一般情况下，每100g米饭中含有116千卡的热量，而一碗米饭大约为200g左右，所以一碗米饭的热量等于2×116千卡=232大卡。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
一顿饭一般女性是2100～2300卡路里，男性2400～2700卡路里。工作劳累的，像工地工人，再加300大卡。以健康的成年女性为例，平均每餐应摄入热卡含量为600～650卡的食物。以身心健康的成年人女士为例子,均值每顿饭应摄取热卡成分为600～650卡的食材,等同于10～12只黑芝麻汤圆、12～15只饺子或4只卷着豆芽菜和酱肉丝的卷饼。而假如吃的是火锅,则等同于50克牛肉、50克牛肉、150克各色各样蔬菜、50克水豆腐,另加一枚大饼及一碗浓浓羊汤。男士每顿饭应摄取的发热量较女士为多,约为680～800卡,计算成食材,约比女士多四分之一上下,即每顿饭应摄取12～15只黑芝麻汤圆、15～20只饺子、5～6只卷着豆芽菜和酱肉丝的卷饼,或60克牛肉、60克牛肉、180克各色各样蔬菜、60克水豆腐,另加两颗大饼及二碗羊汤。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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