主料
猪腰
1个
6个
辅料
盐
适量
适量
步骤
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊（我是让卖肉的档主处理好的）。
2.将猪腰切片。
3.加入生粉、油、盐，用手搓洗猪腰。
4.搓洗完后，静止20分钟。
5.将猪腰清洗干净，备用。
6.将红枣清洗干净。
7.将红枣去核。
8.将枸杞浸泡一会，清洗干净，备用。
9.将红枣和枸杞清洗干净，沥干水分，备用。
10.汤锅里加水。
11.放入猪腰。
12.加入红枣和枸杞。
13.先大火炖10分钟左右，再转小火慢炖1个半小时左右。
14.炖好后加入适量盐来调味即可，美味的红枣猪腰汤做好啦！简单吧！
猪腰鸡蛋汤的做法说明这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症
猪腰鸡蛋汤的食材和调料
猪腰 180g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
黄酒适量
葱花 适量
猪腰鸡蛋汤的做法步骤
第1步.猪腰切去白色筋的部分
第2步.切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味
第3步.热油锅，下猪腰和姜片翻炒
第4步.倒入一点黄酒提香
第5步.把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟
第6步.倒入开水，把汤煮约5分钟左右
第7步.最后加盐调味，撒点葱花即可
小贴士
洗猪腰子的窍门：
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
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