种植
时间 当土壤5cm 地温稳定到10℃以上时（4月底5月初）即可种植．
密 度 和 方 法 大和长芋一般为2800株/667m2，株 距 25 cm；九 斤 黄 一 般 为2000株/667m2，株 距 35cm；铁棍山药一般为5500株/667m2，株距12cm．栽植种茎的方法是在垄上开沟，沟深10cm，将种茎或嘴子平放沟内，再盖土5cm 厚，踩实整平后覆土．
田间管理
水肥管理 浇水方式为滴灌与沟灌相结合．种植前浇1次底墒水（大水漫灌），种植后墒情不足时可补浇1次小水，保证山药正常出苗，山药甩条期一般不浇水，在块茎生长盛期保持土壤湿润，不旱则不浇，促使块根下扎．立秋以后可灌1次大水，有利于山药膨大．山药出苗后应视苗情适当施提苗肥，一般6月中旬进入藤蔓及薯块生长期，地下块茎开始迅速膨大 时，一 般 每667m2 施 尿 素 20kg，硫 酸 钾20kg；8月中 旬，根 据 植 株 长 势 和 长 相 进 行 病 虫 防治，可在叶面喷施ρ（尿素）=1%和ρ（磷酸 二 氢 钾）=0．25%，每10d喷施1次，连续 喷3～4次，以 防植株早衰．
中耕除草 出苗后应及时锄草，避免与山药争夺养分．前期可浅锄或化学除草，后期以人工拔除为主．
搭架栽培 1条山药种茎只出1棵苗，如有数苗，应于其蔓长7～8cm 时，选留1条健壮的蔓，将其余去除．山药出苗5～9cm、蔓高30cm 时，及时搭人字形 支 架 扶 蔓，支 架 高 度 为1．5～1．6m，在 距地面1．2m 处交叉捆牢，以便通风透光，减弱病虫害的发生．山药豆生成时，若不利用，应及早抹除．增加支架高度能有效提高叶面积系数和产量．
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