白茶：水温适合在88至95摄氏度之间。
黄茶：水温适合在85至90摄氏度之间。
乌龙茶：水温适合在90至100摄氏度之间。
红茶：水温适合在85至100摄氏度之间。
高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。 茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。 正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。 泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。 一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65％。 这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80℃的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度；如果是无茵生水，则只要烧到所需的温度即可。发财树叶子发黄的原因和处理办法如下：一、原因
1、温度不当：它喜高温环境，耐低温的能力差，因此冬季若是不控温处理，就会被冻伤，叶子就会发黄。另外，夏季温度过高时也会发黄。
2、光照不足：它喜光，充足的光照能更好的促进光合作用，对枝叶生长有利，若是摆放在阴暗没有光照的地方，叶片就会徒长，出现黄化情况。
3、浇水不当：养护时浇水过量或者是长期缺水都会出现黄化情况。浇水多根部不能全部吸收，会烂根，叶子发黄。若是缺水，土壤板结，根系不能吸收水分，叶子也会发黄。
二、救治方法。
1、及时控温：冬季低温时要及时将它移到室内，尽量提供16度到18度之间的温度，最低不可让温度低于5度。夏季高温时也要移到室内，放在阴凉处。
2、补充光照：若是因光照不充足造成，比较好解决，尽快移到光照好的地方就行，这样过段时间就能恢复过来。
3、适量浇水：养护时一定要适量浇水，不可缺水也不能积水。通常按见干见湿的方法进行就可以。若积水严重，就移到通风好地方，让水尽快蒸发。
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