水煮黄豆好吃又简单

黄豆营养非常丰富，蛋白质含量高，多吃黄豆增强免疫力，关键简单

原料：黄豆、八角、花椒、桂皮。

做法步骤：

第1步、黄豆用清水泡一晚。

第2步、这是泡好的黄豆，控水凉一会。

第3步、炒豆子的话，就直接锅烧热加入盐，八角，花椒，桂皮炒香，然后倒入豆子慢慢炒，要不停的搅拌，直到炒的豆子都裂开偿一个吃起来有点脆，放凉后更脆。

第4步、这是炒好的豆子。

第5步、吃煮豆子，就把砂锅加入水再放入泡好的豆子，八角，香叶，花椒，盐，煮开后煮半小时，豆子吃起来非常软就可以了。

第6步、这是煮好的豆子，非常好吃。

好食材才能做出好味道，先教大家怎样挑选优质黄豆：

1：看色泽，观察大豆的外皮，如色泽光亮，表面干净，颗粒饱满，就是好大豆，反之亦然。

2：看脐色，大豆的脐色是鉴别质量好坏的重要原因，一般分为黄白色，淡褐色，褐色，深褐色，黑色五种。黄白色和淡褐色质量最好，其它则次之。

3：看水分，取一粒大豆用牙咬开，若发出清脆的声音，说明大豆干燥质量上乘，反之很软，则说明大豆受潮。

黄豆含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，烟酸。还含有卵磷脂，大豆皂醇等各种物质.

黄豆含丰富的蛋白质，500g的大豆含蛋白质相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。

大豆异黄酮能防治心血管病、预防骨质疏松、抗癌、抗氧化损伤，增强细胞免疫功能；大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老使皮肤保持弹性、养颜、减少骨质流失、促成骨质生成、降血脂、减轻女性更年期综合征等。

大豆虽然营养很丰富，但最好不要直接吃黄豆太多，以免不好消化引起腹胀，豆制品相对较安全，营养也易吸收。

仅供参考

女人吃黄豆好吗

女人吃黄豆好吗，说到黄豆相信大家都不陌生，黄豆是一种最常见的豆类食材，人们经常会食用黄豆。黄豆不仅可以磨成豆浆还可以做成豆腐，黄豆的营养非常丰富，女人吃黄豆好吗。

女人吃黄豆好吗1

女人多吃黄豆好，可以美肤抗衰老。

女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂。多喝豆浆可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。

豆浆中所含的硒、维生素E、C等营养素，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，延缓皮肤老化。另外，黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

黄豆美颜——自制养颜豆浆

黄豆养颜，最离不开的做法当然是美味豆浆。豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。每天一杯豆浆，就能轻松喝出白润皮肤。

红枣豆浆

豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的润燥养颜的功效。

材料、干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣（小）10枚（或大红枣5枚）。

做法、

1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜；

2、将大米淘洗干净；将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间；

3、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米红枣豆浆。

提示、煮豆浆的时候，豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。

枸杞豆浆

枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸等成分，对女性养颜大有好处。

材料、黄豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖适量。

做法、

1、黄豆、枸杞浸泡6～16小时，备用；

2、将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机（连同泡水），加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

百合薏米豆浆

百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的功效。

材料、黄豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖适量。

做法、

1、准备好所有的食材，黄豆和薏米用清水浸泡。

2、百合干也用清水浸泡半个小时至变软，把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中。

3、再放入泡软的百合加入适量的水，加盖接通电源按下五谷豆浆键。煮好的豆浆过滤一下加糖食用。

小贴士、百合一定要泡软才好，半个小时就差不多了。这款豆浆要过滤一下再饮用。白糖可随自己口味添加。

女人吃黄豆好吗2

孕妇可以吃黄豆吗

孕妇是可以吃黄豆的。孕妇能吃黄豆，黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。孕妇可以食用。每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。

孕妇吃黄豆的好处

让头脑聪明、黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

提高精力、大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

提升免疫、大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

强健器官、大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

降低血脂、大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

女人吃黄豆好吗3

黄豆的功效与作用

1、黄豆能提高身体免疫力

黄豆能提高人类身体的免疫力，它含有大量的植物蛋白，这些植物蛋白进入人体以后会让人体免疫细胞活性增加，从而也就提高了身体的免疫能力，另外经常吃黄豆能补充能量，缓解疲劳。

2、黄豆能让头脑聪明

黄豆能让人类的头脑更聪明，黄豆中含有大量的卵磷脂，这种物质是组成大脑的重要成分之一，平时适量多吃一些能让头脑更聪明，也能预防老年痴呆的.发生。另外大豆中的甾醇对人类的神经系统还有很好的滋养作用，它的存在也是黄豆能让人们变聪明的重要原因。

3、黄豆能美白肌肤

黄豆能美白滋养肌肤，它含有大量的大豆异黄酮，这是一种植物的雌激素，它进入人体以后能延缓皮肤衰老，还能缓解女性更年期综合症，另外黄豆中还含有一些亚油酸，这种物质能抑制黑色素沉积，也能滋养皮肤，平时适量食用可以淡化色斑，起到不错的美白作用。

黄豆芽是冬天人们餐桌上的常见菜，它口感鲜嫩，营养丰富，是黄豆在无光状态下长出的嫩芽，它能炒着吃也能做汤喝，那么黄豆芽怎么做好吃呢？一会我会把黄豆芽的做法教程写出来，想吃黄豆芽的人快来看看吧。

黄豆芽怎么做好吃

1、黄豆芽和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备，黄豆芽500克，五花肉50克，红辣椒四五个，把准备好的五花肉洗净以后切成薄片加生抽，蚝油调匀腌制一小时，把红辣椒切成段。

2、准备好的黄豆芽，要用清水洗净沥干水分，在炒锅中放适量食用油，把五花肉片入锅炒到变色，再把准备好的红辣椒和葱花入锅炒出香味，随后把黄豆芽入锅快速翻炒，放少量生抽和食用盐调味，炒到黄豆芽变软熟透以后放少量鸡精就能出锅。

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