笋瓜和西兰花能一起吃吗

笋瓜和西兰花能一起吃吗,第1张

笋瓜和西兰花可以一起吃,建议脾胃虚寒者别吃,或少吃,因为都是寒性植物。

笋瓜:

别名:玉瓜、洋瓜、西葫芦性味:甘、寒。南瓜属,西葫芦种,是西葫芦的一个变种,果实作蔬菜用,还可作观赏用。

西兰花:

又名花椰菜,性凉、味甘,是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。

功效:

笋瓜补中益气,用于脾胃虚弱证调理肠胃,用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

西兰花主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

西兰花对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

禁忌:

笋瓜不宜与羊肉、虾同食与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒。笋瓜与鹿肉同食可导致死亡,笋瓜也不宜与富含维C的食物同食。

西兰花一般人群均可食用,没有特殊禁忌。

西葫芦是常见的一种蔬菜,西葫芦和笋瓜的外形相似,炒熟之后的口感也相似,但是它们却不是同一种蔬菜哦。西葫芦和笋瓜的区别在哪呢?哪一种更好吃呢,一起来研究下吧!

西葫芦和笋瓜是一个菜吗 

西葫芦和笋瓜不是同种蔬菜。区别如下:

1、形态特征不同

笋瓜一年生粗壮蔓生藤本;茎粗壮,圆柱状,具白色的短刚毛。叶柄粗壮,圆柱形,密被短刚毛;叶片肾形或圆肾形,叶面深绿色,叶背浅绿色。卷须粗壮,通常多歧,疏被短刚毛。雌雄同株。雄花单生,有短柔毛;花冠筒状,裂片边缘皱褶状,向外反折。

雌花单生;子房卵圆形,花柱短,柱头2裂。果梗短,圆柱状,不具棱和槽;瓠果的形状和颜色因品种而异;种子丰满,扁压。

西葫芦一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。

雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。雌花单生,子房卵形。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长约20毫米,边缘拱起而钝。

2、分布范围

笋瓜起源于南美洲的玻利维亚、智利及阿根廷等国,已播种到世界各地,中国的笋瓜可能由印度引入。中国南、北各地普遍有栽培。

西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。

3、生长习性不同

笋瓜是喜温的短日照植物,耐旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。

西葫芦喜湿润,不耐干旱,高温干旱条件下易发生病毒病;但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格,砂土、壤土、黏土均可栽培,土层深厚的壤土易获高产。

4、品种分类不同

笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮,按大小分为大笋瓜及小笋瓜。

西葫芦分为花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦。

西葫芦和笋瓜哪个好吃

笋瓜适于炒食、作馅或作饲料,干种子可炒食。笋瓜根系发达,生长迅速。果实长圆形,黄白色,可做蔬菜。果实表面平滑,成熟果实无香气,含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同,种脐歪斜,种子较大。

笋瓜的食用方法:最好不要去皮,只要切去头尾,再切片就能生吃、蒸、烤也可。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

吃西葫芦的注意事项

1、脾胃虚寒的人不宜多吃。西葫芦本身就是寒凉性的食物,脾胃虚寒的人食用可能会加重脾胃的负担,对脾胃造成一定的伤害。

2、吃西葫芦的时候注意不宜生吃,也不能和芦笋一起食用,这两种食物都是性寒之物,同时食用会使身体健康受到影响。


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