平时在家中制作墨鱼粥时，需要准备墨鱼肉一百克，大米三百克，猪肉三十克，白胡椒粉八克，姜汁十五克，葱汁二十克，盐三克，味精少许。
制作墨鱼粥的步骤
1、把新鲜的墨鱼去掉鱼骨取下鱼肉，用清水洗净，然后切成小丁的样子，再把猪肉也用清水洗好，切成肉丁备用，把大米用清水淘洗干净。
2、把锅中放水，加入切好的墨鱼丁和猪肉丁，再放入白胡椒粉和姜汁以及准备好的葱汁，开火烧开，烧开以后再接着煮制一会，把肉煮到五成熟。
3、锅中的肉有五成熟以后把淘洗好的大米放入锅中，与肉一起煮制，开锅以后可以把火力调小，慢慢的熬，过一个小时左右，锅中的粥就能熬好，这时可以可以入食用盐和少量的葱花进行调味，调匀以后直接出锅装碗，降温以后就能食用。
4、墨鱼粥的养生功效
墨鱼粥不但味道鲜美，还能开胃消食也能补血滋阴更能健脾利水，还能加快人体新陈代谢，经常食用可以提高身体免疫力。
主料：鲜虾6只、墨鱼1只、香菇3朵、红萝卜10克、蒜头1个、姜2片、蒜苗1根、珍珠米55克
调料：白胡椒粉1克、味精2克、盐2克
做法步骤：
1、材料准备好，鱿鱼去除膜及内脏。用花刀划割切成小块，鲜虾剥去虾壳去除虾线。香菇提前泡发使用。
2、根据自己烹饪用具使用习惯，把姜、蒜头、香菇放入养生壶中倒入1升的水
3、启动烧水程序，先把水烧开。放入淘洗过的珍珠米和红萝卜片 白胡椒粉
4、改变启动养生汤模式继续煲煮，其间稍微搅动下 以免大米粘住壶底烧焦了
5、煲煮到大米熟的时候，倒入鲜虾及鱿鱼煮开
6、然后放入调味及蒜苗搅动搅动即可食用
墨鱼干粥是一道特色的家常菜，做法是非常的简单，相信你一看就会，墨鱼干粥菜谱的营养价值很高，而且利消化，适合于不同的人群食用，想知道更的美味做法请进达达美食网搜索吧! 墨鱼干粥的做法 墨鱼干粥怎么做 材料：大米，墨鱼干、香菇、青菜，姜，精盐，鸡精。
墨鱼干粥的做法： 1、先把墨鱼干去骨，干墨鱼用水泡软，切小块香菇用水泡软，切小块 墨鱼干粥的做法 墨鱼干粥怎么做 2、洗净，加清水煮至沸腾改用文火下墨鱼，香菇，青菜，加入少许料酒，姜末，再将粥煮稠，其间多多搅动 墨鱼干粥的做法 墨鱼干粥怎么做 3、适量盐和鸡精调味。
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用脾胃虚寒的人应少吃高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食
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