是的，因为明矾含有铝，而铝对大脑有很大的损害，小孩吃多了容易导致智力发育不良，容易导致智障，大人吃多了容易导致老年痴呆，健忘等症状！现在国家已经禁止在食品里添加明矾了，但很多小作坊为了口感什么的，根本不管！所以一定要少吃
明矾不是国家禁止使用的食品添加剂，但是作为食品添加剂，明矾需要按照食品添加剂的适用范围和限量标准进行使用。随着消费者对食品中明矾的关注越来越大，国家对食品中的明矾也有了更严格的规定。适用食品主要有：
豆类制品
面糊
油炸面制品
虾味片
焙烤食品
腌制水产品（仅限海蜇）
具体在这些食品中的限量标准如图所示：
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