一斤白面一般能出1.5-1.6(斤）熟的饼丝。
饼丝具体做法如下：
主料：面粉——2000克（约剩余500克）
花生油：500—600克（1500克面粉的用油量）
配料：精盐：8克，白糖：300克，青红丝：50克，
碱粉：5克。把面粉倒入盆内，再倒入含8克精盐的温水800克，搅拌均匀，把面揉光，畅10分钟左右，将5克碱粉溶入25克温水中待用。
1斤熟炒面相当于500克的饼丝，应该是三块钱的饼丝。扩展资料：
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
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