鸡枞菌在大自然是和白蚂蚁相互依存的，它有怎样的功效？

鸡纵菌是产于我国西南山区的一种野生菌菜。在长宁地区数量最多，可分为青鸡纵、白鸡纵、黄鸡纵等多个不同品种。鸡纵菌是一种非常珍贵的野菜，可以通过多种方式食用，如油炸或炖煮。只是有些朋友不知道鸡枞菌的营养价值，今天来说一下吧！

1.鸡枞菌可以补充营养。鸡枞菌是一种营养价值很高的菌类食品，含有多种氨基酸和大量蛋白质，以及一些维生素和矿物质。另外，鸡枞菌也是最重要的存在。平时食用后，可以满足身体对多种不同营养物质的需求，促进身体正常代谢，提高人的身体素质。

2.鸡枞菌可以治痔疮。鸡枞菌对人体痔疮有很好的治疗效果。可入药，性平甘。治疗痔疮和止血是它最重要的药效之一。通常人得了痔疮后，可以直接在汤剂中加入适量的鸡枞菌饮用，可以快速缓解人的痔疮症状。养胃也是鸡枞菌。平时食用可以减少胃痛、腹胀、消化不良等诸多不良症状的发生。

3.鸡纵菌能抗癌降血糖。鸡枞菌也是一种可以抗癌的特殊食物，它的多糖进入人体后，能加速免疫细胞的再生，提高人体免疫力。此外，鸡纵菌中的多糖还能降血糖、降血脂、防止凝血，对各种心脑血管疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人和三高人群。

4.鸡纵菌中的脂肪含量不高，但含有大量的天然脂肪酸。这些脂肪酸进入人体后可以中和人体内多余的脂肪，让其分解排泄，从而抑制胆固醇的生成。此外，鸡纵菌中含有多种维生素和矿物质，被人体吸收后将为机体正常运转提供重要保障。

鸡枞菌的吃法很多，可以煲汤、清炒、清蒸、烧烤、油炸等等，小编认为煲汤最容易吸收营养哦！

一、肺癌病人饮食应以高热量、高蛋白、高营养为主。可以多吃淡水鱼及其他海产品，还有鸡鸭鹅等禽肉及牛、羊、猪肉等瘦肉，都含有丰富的优质蛋白。除此之外，鸡蛋、牛奶也是不错的优质蛋白来源，日常可多吃这些食物。

二、多吃含维生素和矿物质食物。如可选择新鲜的水果、蔬菜等，这些对于清除体内的有毒物质及增强自身免疫力都有帮助。像胡萝卜、西兰花、卷心菜，还有苦瓜、红薯等蔬菜，不仅含有丰富的矿物质和维生素，且有一定的抗癌作用，平时应多吃。水果方面可以选择草莓、苹果、葡萄，还有车厘子、木瓜等。

三、多食菌类。常见的菌类食物有竹荪、香菇，还有猴头菇、灵芝等，这些菌类食物可以增强机体免疫力，同时还有抗癌作用。

四、多吃增加免疫力的食物。有一些食物可以增强机体免疫力，可起到抗癌的效果，如薏米、牡蛎，还有海蜇、山药、大枣等，肺癌患者可常吃这些食物，对恢复有利。如肺癌患患者咳嗽多痰症状严重的，也可适当吃些杏仁、枇杷或者是海蜇、海带等物。

五、多吃硒抗癌作用食物。这类食物主要有甲鱼、蘑菇，还有黑木耳、海藻、芥菜及蜂王浆等，这些对病情会有一定的帮助。

上面就是一些适合肺癌病人吃的食物。建议患者在治疗期间可根据自身情况来选择食物。如在化疗期间由于副作用会导致胃口差，出现肠胃不适症状，可选择清淡易消化有营养的食物，同时要注意忌高脂饮食，对腌制食物及烧烤类食物，还有油炸食品、霉变食物等应禁忌。

很多人以为羊肚菌是什么肉来的，但其实羊肚菌是一种菇类，之所以叫做羊肚菌，并不是因为其是从羊肚身上延伸出来，而是因为其味道跟羊肚很像，羊肚菌的营养价值还是比较高的，接下来我们来具体了解一下羊肚菌的功效吧。

羊肚菌的营养价值

羊肚菌其实是一种菌类，那么羊肚菌的营养价值是什么呢？

羊肚菌的营养价值很高，它能为人体提供较多的蛋白质和氨基酸，此外它还含有多种维生素，能增强人体免疫力。羊肚菌有排毒养颜的功效，如果女性在减肥期间食用羊肚菌的话，可以促进减肥效果，此外如果女性长期服用羊肚菌，还可以起到祛斑、美白的作用。

日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌炖鸡

羊肚菌炖鸡是比较好的搭配，那么羊肚菌炖鸡应该怎么做比较好呢？

首先将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

羊肚菌是一种比较珍贵的可食用的菌种，它之所以被叫做羊肚菌是因为它的菌盖凹凸不平，犹如羊肚。除此之外，羊肚菌还有别名叫做羊肚菜、草笠竹等。羊肚菌的生长与一种自然灾害，山火有关。据说在经历过山火后的一两年内，羊肚菌的产量会特别高，然后每年递减，直至无法出产。羊肚菌的种类较多，且生长环境各不相同，在我国大部分地区都有分布，但它的生长有一个共同点，就是羊肚菌生长喜凉爽的地方，所以它分布的海拔一般都比较高。

羊肚菌的功效与作用及食用方法

羊肚菌营养是比较高的，那么羊肚菌的功效与作用及食用方法是什么呢？

羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。由于羊肚菌还有抑制肿瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强肌体的免疫力，抗疲劳，抗病毒，抑制肿瘤。另外羊肚菌还有去治疗阳痿、早泄、性功能减退以及失眠、健忘，可以起到醒脑提神的功效。羊肚菌的食用方法有很多，可以做羊肚菌汤以及清炒，以及晒干后打粉服用。

羊肚菌以个大肉厚为优。我们要挑选个大、圆顶、肉厚、外形完整无破损、菌柄粗壮厚实的干羊肚菌。尖顶、柄细的一般是种植的羊肚菌，营养价值明显降低。菌伞在不破损的情况下，越大越好。

儿童吃羊肚菌的功效

有些家长会让儿童吃羊肚菌，那么儿童吃羊肚菌的功效有哪些呢？

羊肚菌性质温和，味道甘甜，具有益肠胃、消食助食、祛痰理气、补肾壮阳、健脑提神的功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多、气短、头晕失眠有很好的治疗效果。羊肚菌富含有机锗，具有强身健体、预防感冒、增强免疫力的功效。吃羊肚菌的儿童可以补充身体所需的氨基酸，羊肚菌中含有的锌可以改善记忆，其他营养可以提高身体免疫力。因此，孩子们可以吃羊肚菌。

要知道羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。挑选时，菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。

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