奶水黄多是产后进食了高蛋白的食物，如猪蹄、鸡肉、鱼类等，导致奶水稠厚，颜色变黄，通常在进食清淡的饮食后，颜色会逐渐变成淡黄色或者白色，这是正常现象；若乳房里面有肿块，且局部压痛明显，考虑乳腺导管感染化脓，奶水颜色也会发黄，应及时去医院治疗。
一般产后两周的奶水是会发黄的，特别是初乳是浓稠的黄色，这种是正常的奶水，里面的营养或者是抗体之类的会更丰富。您好，刚刚分娩后的乳汁为初乳，一般均为淡黄色，含有丰富的营养和免疫球蛋白，是很宝贵的，尽量让宝宝多吃。建议注意乳房的的卫生，少吃辛辣上火的食物。多喝水，多吃水果和蔬菜。
1、初乳
女性在怀孕后，乳房内的乳腺受到胎盘内分泌的影响，开始增长发育，到胎儿出生后的两三天，乳腺又受脑下垂体催乳素的作用，开始分泌乳汁，在最初几天分泌的乳汁呈黄色，这是由于其含脂肪量较高的原因，这种乳汁富于营养，并且还有促进婴儿排泄胎粪的作用。
2、奶水质量高
哺乳期奶水发黄还可能是因为妈妈的奶水质量高，一般的妈妈刚下奶的一两天是蛋清色的奶水，三四天是黄的，七天以后是成熟奶变成白色的，但是有些妈妈在十多天后还是黄奶水，这说明妈妈的体质不错，奶水质量很高，宝宝吃后很解饱。
3、不良情绪影响
哺乳期奶水发黄，也可能是妈妈情绪影响乳汁分泌，妈妈身体健壮、休息充分、情绪愉快、营养适当，乳汁分泌就多，若妈妈有精神抑郁、易怒、恐惧，乳汁就会分泌少，颜色可能偏黄。
第一种是牛奶里的胡萝卜素多一些。特别是在加工程度比较低、乳化不太充分的情况下，奶油中胡萝卜素的黄色就容易表现出来。牛奶经过压力均质处理之后，脂肪球变小，乳化程度提升，散射光线之后，牛奶就会显得比较白。
第二种可能是加热过度，那就是美拉德反应产生的轻微褐变。说明奶里多种营养素有损失。美拉德反应是羰基和氨基之间的反应，牛奶中的维生素B1、维生素B6和赖氨酸都容易因为美拉德反应而损失。
保存牛奶要注意以下几点：
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子
以上内容参考 人民网-牛奶为啥会发黄
牛奶有时会出现黄色，主要原因有以下三个方面：
（1）由于牛奶中含有较高的脂肪，如果牛奶加工过程中均质不良，或由于长时间静置，牛奶中的脂肪会上浮，因此，在盛奶容器的表层，出现黄色的脂肪。这种现象一般不影响牛奶的品质，所以可以正常饮用。
（2）由于奶牛的饲料中带有较多的黄色素，致使牛奶发黄。如给奶牛饲喂大量的胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素可以进入牛奶，使牛奶发黄，但并不影响牛奶的卫生品质，所以也可以正常饮用。
（3）由于药物代谢产物造成的黄色。如奶牛服用带有黄色素的药物，如黄连素，这些黄色素可以进入牛奶中，使牛奶略呈黄色。通常情况下，由于这些药物使用期较短，牛奶中含有的量较低，偶然饮用这样的牛奶对人的健康没有明显的影响，但应当避免长期饮用含有药物代谢物的牛奶。此外，含有抗生素等药物的牛奶也不利于乳品的加工。
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