莘庄这边是从2块到4块5不等（2块很少，偶尔是路边小摊子，应该是自养的；菜场大多是4块。那种无公害什么十几块一个的就不说了哈。。。。）
一斤的话，普通的鸽子蛋都是一两两个的样子，所以一斤差不多就是20个？
有假的，假鸽子蛋一般有两种，一种是珍珠鸡等观赏鸡或小肉鸡下的蛋，还有一种是用药物浸泡过的鹌鹑蛋。药物浸泡鹌鹑蛋冒充鸽蛋的要少些，主要是鹌鹑蛋比鸽子蛋要小点，容易辨认。
鸽子蛋要40个左右才有一斤，而目前市场上的鸽子蛋，除了数量少不易买到外，价格最少每个3.5元，假冒蛋按鸽子蛋价格卖，即使便宜一点，一个也要卖2元多。
一只鸽子每12天生一次蛋，一次只生两个(隔天生一个)，一般一月只能生4个。如果一背一背地卖鸽子蛋，哪来那么多鸽子蛋，“就凭量多价太便宜这一点，就能分辨假鸽子蛋。
最后建议购买鸽子蛋尽量到正规、有工商营业资质的蛋类销售点购买。
山寨鸽子蛋（左）与真鸽子蛋比起来，外壳比较粗糙。
鸽子蛋两头比较尖，几乎一样大，蛋壳表面光滑，蛋体在光线下发亮，蛋壳纯白色而薄。稍加留意下吧。
鸽子蛋为什么这么贵？禽病无忧 鸽病无忧 4月4日
不当家不知柴米油盐贵，村姐到菜场逛一圈，立即对物价有深刻的体会。一只乳鸽约30元；一斤草鸡蛋十块多……看到鸽子蛋，差点吓得眼珠掉下来：鸽蛋以枚计价，一枚5元。鸽子蛋为何这么贵? 村姐走访得知，大约有如下原因。
1.稀缺
鸽子蛋被称为“动物人参”，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。据了解，每对鸽子，一次就产2个蛋，如果不孵蛋，一个月也就产4至6个蛋；若要孵小鸽子，则要隔40天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。
2.营养
对老人：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。
对女性：鸽蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能，是女性美容食疗的佳品。
对儿童：钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。常吃可预防儿童麻疹。
对孕妇及产妇：对于孕妇和产后的妈妈，鸽蛋是极好的补品，还能促进伤口的愈合，减轻长伤口的疼痛。
真假辨别
太便宜的鸽蛋要小心。辨别真假鸽子蛋，最主要的一点就是煮熟以后看蛋白，真的鸽子蛋的蛋白有一种晶莹剔透的感觉，呈半透明状，跟果冻差不多，透过蛋白能够看到蛋黄的形状和颜色。
推荐理由
我国自古就有“一鸽胜九鸡”的俗语，而刚出壳一月的雏鸽又有“生命胚芽”的美称。乳鸽肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。
秋冬季节，以乳鸽搭配红枣、山药、百合等炖汤，既能暖胃，又补虚润肺，滋润美颜。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
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