2、西餐都有什么菜品。
3、西餐主要吃什么。
4、西餐食物有哪些。
1.1、头盘:开胃菜,有冷、热之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等,很有风味和独到特色。
2.2、汤:分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类。
3.3、副菜:通常是配搭的东西,如水产类菜肴和蛋类、面包类、酥盒菜肴等,而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。
4.4、主菜:肉禽类的菜肴。
5.5、蔬菜:多是沙拉等蔬菜和主菜相互配搭的。
6.6、甜品:如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等,如果咖啡应该是加糖和淡奶油的咖啡,也有选择茶的。
7.7、水果。
8.西餐西餐,顾名思义是西方国家的餐食。
9.西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。
10.其菜式料理和中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。
11.不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。
12.西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。
13.西是西方的意思。
14.一般指欧洲各国。
15.餐就是饮食菜肴。
16.东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。
17.而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。
18.西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。
19.西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。
20.正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
21.西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。
1、牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
2、鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。
3、烤火鸡是一道菜品,制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具,主要是电烤箱或者更原始的木炭。
4、马赛鱼羹是一道美食。主要原料是新鲜的鱼及海鲜 。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。
5、鹅肝酱是法国最著名的美食,在肥肝的等级方面,最高级的肥肝是整块肥肝。档次低一点的肥肝,就是零碎肥肝做成的肥肝酱,原材料为整块肥肝装罐头或制作其他产品时所剩的肥肝屑片。
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