小米粥来说肯定是一个碳水的一个主食类型的，那么小米粥它的升糖指数还是比较的高的，那么我们这个小米粥呢，它含碳水也是比较高的，毕竟是用小米做的嘛，但是相对于白粥来说，它还是营养价值会比白粥高一点的，碳水呢也会比白粥的话低一点，具体的话就是这个样子了。
1、小米粥是属于碳水化合物，而且含量较高。
2、小米粥是以小米为主要原材料熬制而成的一种粥点，其中所含的主要成分是碳水化合物，一般每100克小米粥的热量为46大卡左右，其中所含的碳水化合物大约是8.6克。 因此平时在日常生活中喝小米粥的时候也要注意控制好食用量，并且也要相应地减少其它一些碳水化合物的摄入量，以免碳水摄入超标，对人体造成较大的负担。
小米含淀粉多。
大米中含碳水化合物淀粉75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。
小米中碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉约为59.4%～70.2%，其中80%～85%为支链淀粉。小米淀粉中约含2.9%的抗性淀粉。小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%。
扩展资料：
小米好处
小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
小米粥当中的物质能够调解肠道胃部的消化能力，提高身体分泌脂肪的能力。坚持喝小米粥有减肥的效果，小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。
参考资料来源：百度百科—小米
参考资料来源：百度百科—大米
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