黑玛卡切片后是黑色还是白色

黑玛卡切片之后里面是淡黄色。

黑玛卡味道有辛辣、微甜、微苦、微酸等，味道各异与海拔高低没有必然关系，主要是生长吸收养分各异天然形成。

玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。

扩展资料：

一、黑玛卡干根中的化学组成成份

1、蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%)，59%的碳水化合物；

2、8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质；

3、含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

二、黑玛卡的采收

11月下旬至12月上旬，多数植株叶色转黄褪色，肉质根充分膨大，基部圆钝即可收获。人工采收后，除去叶片，清除泥土和须根，用水清洗干净，切成片状放在阳光下晒干即成商品，加工包装上市出售。

正品玛卡果皮自然黑色果肉黄白色的！你的照片看着就是陈货，最好不要食用！建议工商局举报商家，索赔损失！口感辛辣，香味浓郁，所有开裂的玛卡是膨大剂含量过高的表现，有些个头小而且还开裂的，断定是低海拔种的，品质极差！所有切开颜色深的是几年的陈货！尤其网上三十多块买几斤那种想都不用想不是假货就是过期的陈货！最好不要吃，有毒，也就是过期的！对身体有害！

黑玛卡片营养功效是很好的，所以受到了很多人的喜爱和追捧，在购买的时候怎么注意鉴别真伪黑玛卡呢?以下是我为你整理的如何鉴定黑玛卡真伪，希望能帮到你。

如何鉴定黑玛卡真伪

1.尝味道

其实在购买玛卡产品的时候，如果条件允许的话，最好能够亲自尝一下玛卡的味道，某特产专卖店店长这样建议。这是最直接、有效的方法，如果感觉到有辛辣的味道，那么大体可以判断为正品，如果感觉到有甜丝丝的味道，那么就可以断定这是假冒伪劣的玛卡产品。因为近年来玛卡正品价格不菲，所以某些无良商家会利用外形酷似玛卡的萝卜来替代玛卡，所以品尝起来会有点甜味。

2.看产地

中国品质较好的玛卡在云南丽江和大香格里拉区域，因为海拔和气候环境都是最适宜优质玛卡生长。骊玛阁玛卡来自云南神秘的丽江，属于优质玛卡。同样的玛卡，因产地的土壤成分、海拔、气候条件差异，其营养成分也有所区别。

3.看外观颜色

现在市面上的玛卡主要有黄色、白色、紫色、黑色。如果外观色泽比较自然，没有起水泡，也没有蒸煮过的痕迹。切开后，里面呈黄白色或白色，无腐烂变质，则该玛卡的品质比较好。

4.看效果

玛卡是纯天然的植物，无论是食用玛卡或玛卡产品，其效果都会在一段时间后有所显现。而市场上有一些不良商家说自己的产品1天或者几天就可以见效，那反而是不可信的，不要盲目相信商家的话。

哪些人群不能吃玛卡

1.婴幼儿和孕妇不能吃玛卡，还有甲状腺方面的患者不能吃玛卡，其他的都可以，吃玛卡的时候要注意选择质量上等的玛卡，如黑金根玛卡，而不要买到了劣质的玛卡，玛卡颜色越深质量越好，望采纳。

2.玛卡是补肾的,所以肾阴虚有热的人,或者平时肝肾阴虚内热较重的人,或者血压比较高,平时脾气非常急燥,睡觉脚放被子外面的人慎吃.

3.玛咖是一种原产于秘鲁安第斯山，生长周期1年的十字花科植物，叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。

玛咖含有丰富的氨基酸、矿物质锌，能调节神经内分泌激素水平牛磺酸促进人体对脂类物质的消化吸收，增强心肌收缩力维生素可维持人体正常的血管系统，保证机体新陈代谢的顺利进行。因此玛咖具有抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳的作用。

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