从理论上讲，成人一次食入10克以上的水银即可出现急性中毒，表现为恶心、呕吐、唾液增多、腹泻等消化系统的症状，肾脏损害、中毒性心肌炎和神经系统的破坏如肌肉震颤、神经衰弱等。小儿体重轻，机体发育不健全，水银中毒量很难精确计算.
汞蒸汽2.5g足以致命，金属汞通过胃肠基本不吸收
持续每天摄入水银的剂量在200--300ug就会出现慢性水银中毒的情况，如果在密闭的环境中空气中水银浓度达到1.0mg/m3持续几小时就会出现急性水银中毒的情况，建议在生活中如果出现水银体温计破损，应该立即清理，并开窗通风，将地面清洁干净，如果有条件，尽可能用大量的水来冲洗干净。水银，是一种液体金属。比重13.6，熔点-39.3℃、沸点357℃。汞在常温下即可蒸发，其蒸气无色无味，比空气重七倍。汞及其化合物毒性都很大，特别是汞的有机化合物毒性更大。鱼在含汞量0.01－0.02毫克/升的水中生活就会中毒；人若食用0.1克汞就会中毒致死。汞及其化合物可通过呼吸道、皮肤或消化道等不同途径侵入人体。当汞进入人体后，即集聚于肝、肾、大脑、心脏和骨髓等部位，造成神经性中毒和深部组织病变，引起疲倦，头晕、颤抖、牙龈出血、秃发、手脚麻痹、神经衰弱等症状，甚至会出现精神混乱，进而疯狂痉挛致死。汞的毒性是积累性的，往往要几年或十几年才能反应出来。食物链对汞有相当大的富集能力。如淡水鱼和浮游植物对汞的富集倍数为一千，淡水无脊椎动物为十万，海洋植物为一百，海洋动物为二十万。金属汞在空气中的最大允许浓度为0.01 毫克/ 立方米，一般情况下，人在汞浓度为1.2 ～ 8.5 毫克/ 立方米的环境中很快会引起中毒。一支水银体温表中含有1 克汞，打碎后落在一间15 平方米的地面上，汞如果完全挥发，那么室内空气中汞的浓度可达22 毫克/ 立方米，这个数值大大超过了允许标准，会严重危害到人的身体健康
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