B、蛋白质是组成组织细胞的重要物质，对于生长发育、组织更新起着重要的作用，青少年时期，应多摄入一些含蛋白质丰富的食物．所以，此题中小刚体重下降不是蛋白质被消耗的主要原因．故不符合题意．
C、脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，供给人体各项生理活动和维持体温．这时人的体重就会下降．故符合题意．
D、水是组成组织细胞的主要成分，占人体体重的60%，但却不能为人体的生命活动提供能量．也就不会是小刚体重下降的原因．故不符合题意．
故选：C
A、糖类是最主要、最直接的供能物质，他可以快速的给人体补充能量．但不是体重下降的主要原因．A错误．B、脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，供给人体各项生理活动和维持体温．这时人的体重就会下降．B正确．
C、蛋白质是组成组织细胞的重要物质，对于生长发育、组织更新起着重要的作用，青少年时期，应多摄入一些含蛋白质丰富的食物．所以，此题中小刚体重下降不是蛋白质被消耗的主要原因．C错误．
D、维生素不能提供能量，不是体重下降的原因．D错误．
故选：B．
| C |
| 试题分析：脂肪是人身体内的储备能源，当外界营养物质的摄入小于内部营养物质的消耗时，脂肪就会释放能量，供给人体各项生理活动和维持体温，这时人的体重就会下降，所以小明患重感冒，发烧快一周了，他的体重明显下降，这是他体内脂肪消耗多补充少造成的。 |
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