很多家长都会为孩子的吃饭问题发愁，小孩子吃东西挑食、偏食、不规律是很常见的，尤其是口感上和成年人有不小的区别，普遍讨厌辛辣、麻、苦味等菜肴，偏爱酸甜、咸香味道，还有很多孩子不爱吃各种蔬菜、肥肉等特定的食材，总之是不太好伺候，做好孩子爱吃的菜还是要下一番功夫的。六一儿童节快到了，分享10道孩子爱吃的菜，这些菜品符合大多数孩子的口味，家长照着做，孩子吃饭就不发愁了。
【西红柿炖牛腩】
1、牛腩清洗干净加入适量的清水，浸泡20分钟，去除其中的血水和杂质，减少其中的腥味。
2、牛腩浸泡过后，切成大小合适的块，2个西红柿用开水烫10秒后，捞出撕掉表皮，切成大小合适的块，小葱清洗干净，姜去皮一半切片，另一半切丝，大葱切段。
3、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片，加入切好的牛腩，大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫。
4、炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味后，加入焯过水的牛腩，翻炒至牛腩变色后盛出，再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。
5、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精，加入适量的开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，即可出锅。
【茄汁大虾】
1、剪去剪去虾脚和虾须，找到虾的第二或第三关节处用牙签戳进去挑出虾线，用清水冲洗干净。
2、碗中加入3勺匙番茄酱，1勺匙生抽，1勺匙白糖，3勺匙清水，适量盐搅拌均匀。
3、虾控去水分，姜、大蒜切片。
4、锅中倒油，油热放入姜片蒜片爆香，再倒入洗好的虾翻炒至变色。
5、倒入调好的酱汁，大火烧开之后盖上盖子焖3分钟左右，酱汁不用全部收干，留少许翻炒一下装盘撒上葱花即可。
【菠萝咕咾肉】
1、菠萝去皮后，对半切成四瓣，去除中间的硬芯不要，切成大小合适的块备用。
2、里脊肉用刀背拍几下，让其松软一些，切方块，青红椒切滚刀块备用。里脊肉加盐、鸡精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分钟，加淀粉、鸡蛋和油抓拌均匀备用。
3、锅中烧油，将处理好的里脊肉滚上一层干淀粉备用。油温六七成热，放入里脊肉炸到金黄酥脆，可以复炸一遍。
4、锅中少量油，先将菠萝、青红椒倒入简单炒2分钟，去除生味后盛出备用。
5、锅中适量的油，加入约3勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋，加入5勺水，倒入适量的水淀粉煮出来浓稠的泡泡。
6、将炸好的里脊肉、菠萝和辣椒倒入锅中翻炒几下即可出锅。
【茄汁排骨】
1、排骨冲洗干净后，锅内加入淹没排骨的水，放入4勺料酒，姜片，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，中火继续煮5分钟后捞出沥水备用。
2、西红柿去皮后切成丁；碗中加入三勺番茄酱，两勺酱油，两勺香醋，一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉搅拌均匀做成料汁；葱姜切片。
3、锅内加入少许油，放入葱、姜爆香锅底，加入煮得半熟的排骨炒至表面略微焦黄变色。
4、加入切好的西红柿丁和排骨一同翻炒3分钟，让西红柿充分变软汁液析出。
5、加入没过排骨的水，把调好的料汁倒入锅中，加入玉米粒，拌匀后大火烧开。把锅内的所有汤汁和食材倒入压力锅中，大火焖煮25分钟即可出锅装盘。
【可乐鸡翅】
1、鸡翅焯水。先把鸡翅中清洗一下，把血水冲掉；锅内加适量的水，加入两勺生抽，一些姜片，冷水将翅中放入，冷水下锅可以进一步逼出鸡翅中的血水，水烧开后，中火煮3分钟将翅中捞出沥水备用。
2、炒锅内加少量的油，因为鸡翅不吸油，用的油量可以比较少，将翅中倒入锅中，加入八角两个，香叶三片，花椒一勺，用中火慢煎，时不时的翻动一下，这个过程大约5-8分钟，直到鸡翅炒成两面金黄的颜色，捞出控油，锅内所有的辅料除了油都扔掉。
3、用锅内炒鸡翅剩下的油，加入姜片，葱段，炒出香味后，倒入炒好的鸡翅，加入一整罐可乐，放入一勺老抽增色，一勺生抽提味，一勺料酒去腥，再加入半勺左右的盐，盖上锅盖大火焖上5分钟，然后打开锅盖，直到汤汁收浓稠差不多没了的时候，可乐鸡翅就做好了。
【牛肉烧土豆】
1、牛肉最好选用牛肋骨肉，或者牛腩，不建议用纯瘦的或者腱子肉，带点肥油最好吃，切成块备用，土豆去皮切滚刀块，其他葱姜蒜等香料备好。
2、锅内烧水，加入两勺料酒，两块拍碎的姜，煮开3分钟后，将牛肉块倒入煮大约3分钟，牛肉全部变色后捞出控水备用。
3、炒锅内加少许的油，将土豆块倒入翻炒，直到土豆块边缘有些焦黄透明后捞出备用。
4、锅内重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然后倒入焯过水的牛肉块中火翻炒至牛肉变色收紧。
5、加入一勺黄豆酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺糖，翻炒2分钟入味。然后将炒好的土豆倒入锅中，继续翻炒3分钟。
6、加入大约1碗开水，大火煮开以后，倒入压力煲中，注意水不要多，不需要淹没土豆和牛肉，否则就变成土豆炖牛肉了，电压力锅中煮30分钟即可装盘。
【红烧带鱼】
1、把带鱼处理干净，切段洗净两面改花刀，姜改刀切片、葱切段备用。
2、腌制带鱼，把切好的带鱼放入大碗中，加入姜片、葱段，然后加入1调羹胡椒粉、少许盐、1勺生抽、1勺料酒，揉抓均匀使带鱼调料充分的融合，腌制10分钟备用。
3、另取一碗，碗中加入适量老抽、一勺醋、1勺生抽、1勺料酒、1勺番茄酱搅匀备用。
4、把腌制好的带鱼倒掉倒掉多余的水分，加入适量的玉米淀粉揉抓均匀，使每个带鱼上都裹有淀粉。
5、锅中加入比较多的油，油热下将裹有淀粉的带鱼在锅中炸，炸至金黄定型，捞出控油备用。这时候的带鱼已经可以吃了，可以吃点解馋。
6、锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，然后加入煎好的带鱼、之前调好的酱汁，加水没过鱼段，大火煮开转小火焖煮10分钟，在焖煮带鱼的空档，碗中加入适量淀粉、2勺清水，搅拌均匀备用。锅中汤汁不多的时候，加入淀粉水转大火收汁。出锅装盘撒上葱花，一盘香喷喷色泽诱人的红烧带鱼就做好了。
【酱爆鱿鱼卷】
1、鱿鱼切片改花刀后焯水，鱿鱼片卷曲后即可捞出，可以先放入鱿鱼头和须多焯水30秒。
2、锅中少许油，烧热以后，加入1勺郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱，用小火炒香。
3、加入小葱段、姜丝、干辣椒，小火翻炒30秒爆出香味。
4、将焯过水的鱿鱼控干水分，倒入锅中，中火翻炒1分钟至鱿鱼熟透。洋葱切丝，倒入锅中翻炒，加入3勺左右的水，翻炒1分钟，至洋葱稍微变软。
5、最后加入半勺糖，适量的鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【杏鲍菇鸡米花】
1、杏鲍菇切去两端清洗干净，改刀成滚刀块，放入碗中，加入一勺盐抓匀，腌制10分钟。
2、把杏鲍菇捏在你的手中，用力的挤出尽可能多的水分，这样炸出来的杏鲍菇才能外酥里嫩又香甜。这一步必不可少。
3、碗中放入一个鸡蛋，加入两勺红薯淀粉，一调料勺的五香粉和胡椒粉，加入适量的盐，一勺糖，一勺水，用筷子搅拌均匀备用。
4、把捏过水杏鲍菇，挂浆用的面糊，面包屑放好，杏鲍菇先过面糊，再放在面包屑中滚一下。
5、锅内加油，油温升至六成热后，放入处理好的杏鲍菇，炸2-3分钟，至杏鲍菇表面金黄捞出沥油。
6、将油温升到八成热，就是刚刚冒青烟的样子，把杏鲍菇再次放入油炸10秒即可捞出控油装盘食用。
【蒸胡萝卜丝】
1、胡萝卜要用新鲜爽脆的，可以方便地擦成细丝，放置在碗中，加入两勺盐抓匀腌制。
2、胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出。
3、捏成团的胡萝卜丝用手扒散开，浇入4勺左右的油，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。
4、拌过油的胡萝卜丝，加入6勺玉米淀粉抓匀，让胡萝卜丝的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘连的状态。
5、处理好的胡萝卜丝放入蒸锅，尽量摊开减少重叠，开大火蒸4分钟关火。
6、蒸好的胡萝卜丝稍微放凉，把粘连的部分轻松地抖开，一层层地堆放在盘子中，这样一盘松软香甜的蒸胡萝卜丝就做好了。
——老井说——
对于每个人来说早餐都特别重要，只有吃早餐了并且吃好了，才可以充满活力的工作或者学习，相反早餐总是随便对付一下，甚至不吃，不仅会影响工作、学习的质量，还会影响身体 健康 ， 切不可大意了！尤其家里有孩子的话，更要多重视早餐的质量，饭菜不能太单一，不能太随便，只有保证高质量的早餐，才能助力孩子成长。不知道给孩子做啥早餐？不妨试试鲜肉馄饨面，5分钟出锅，营养高。
鲜肉用的是猪里脊肉，不含肥肉，吃起来软嫩不油腻，而且瘦肉含丰富的蛋白质，还有钙铁等多种营养物质，给孩子多吃猪瘦肉，可以预防缺铁性贫血，可以促进身体发育，可以补充缺失的微量元素，对孩子成长很有益处，所以建议多用猪瘦肉做食物给孩子吃。
猪瘦肉可以炒、可以水煮，做出来软嫩可口，也可以做肉馅，包馄饨再好不过了，有空的时候多包一些，放进冰箱冷冻起来，想吃的时候取出来直接煮，非常方便。
馄饨搭配少许面条，又吃得饱又很好消化，不怕孩子吃了有压力，再配少许虾米、紫菜，让营养翻倍，鲜味大增，做出来清淡鲜香，早餐吃一碗鲜肉馄饨面太好了。
秋季常给孩子做这份早餐，简单快捷，清淡不油腻，好吃营养高！究竟怎么做呢？调肉馅很有讲究，按照下面的方法做出来肉馅不柴不腥，软嫩鲜香，分享详细做法给您，快来看看吧。
鲜肉馄饨面的做法步骤：
调肉馅包馄饨建议放在周末去做，或者晚上空闲的时候去做，这样一来不耽误早晨的时间，提前包好放冰箱冷冻，早上要做的时候只需5分钟就可以搞定了，简单快捷，太省事了，有孩子的家庭记得这么做。
准备一些里脊肉，如果有筋膜要去掉，把表面冲洗一下，放进料理机打成细腻的肉末，要方便可以购买家用料理机，两三分钟打好肉馅，如果没有就手剁，它是纯瘦肉也挺好剁的，不怎么费力，就是耽误一点时间。
肉末放进碗内，另一个空碗内放入生姜丝、葱丝、清水，用手反复抓拌一会儿，让水变成味道浓郁的葱姜水。
肉末里加入食盐、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，粘稠为止。
然后将葱姜水倒进肉末中，分次倒进入，每倒一次都要朝着一个方向搅拌，让水分充分吸收，一直加到肉馅变得特别水嫩不出水就好。
再给肉馅中放一个蛋清搅拌，加少许淀粉搅拌，始终要朝一个方向搅拌，别乱搅，这样就调好肉馅了，放进冰箱冷藏半个小时。
馄饨皮直接在外面买就行，如果自己做得太厚还不好吃，索性买的方便，将肉馅包进皮内，捏紧做好馄饨，形状随意，只要不露馅就好。
若想冷冻保存，提前要给托盘里撒干面粉，将包好的馄饨放在上面，冻硬之后，再将馄饨装进保鲜袋里继续冷冻，这样馄饨就不粘连了，等要吃的时候直接取出来下锅煮，不需要解冻。
锅内加水煮开，给碗内加虾米、紫菜、食盐、生抽、鸡精、香油，倒入开水搅拌，馄饨入锅后煮熟捞出。
再给锅里加少许盐，放入面条煮熟捞出装进碗内，烫几片青菜放进碗内，撒点葱花点缀一下，这样鲜肉馄饨面就做好了，看起来就充满食欲，适合孩子吃的一款早餐。
1.土豆，含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，有“地下人参”的美誉。
2.茄子，含有丰富的维生素E 和维生素P。
3.南瓜，含有丰富的胡萝卜素、糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17 种氨基酸。
4.扁豆，含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。
5.菜花，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质一般蔬菜所没有的维生素K。
6.西红柿，含有20 多种胡萝卜素，如α- 胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素等。
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