以下几类食物通常被看做是发物：
1、海鲜类，如带鱼、海虾、螃蟹等，通常容易引起过敏、哮喘、荨麻疹以及痛风等。
2、蔬菜中的蘑菇、香菇、芥菜、菠菜等，容易引起关节不适，甚至被认为加重泌尿结石。
3、坚果中的杏仁、花生、松子等，可能引起腹泻、过敏，以及食物中毒。
4、肉类中的公鸡、猪头肉、鹅肉、牛羊肉等。被认为会诱发头痛、心血管疾病。
5、海藻类蔬菜，如海带、紫菜，可能会诱发过敏、哮喘、腹泻等
扩展资料：
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体
而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
但目前现代研究在这一领域上没有确切的科学依据，吃了这些所谓发物是否一定会导致肿瘤的复发。比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉，他们患了肿瘤怎么办？就不能沾肉了？所以关于“发物”的问题不是很有科学证据，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。
所谓发物，便是指的一些食物中含有的营养成分会诱发或加重某些疾病。通常情况下进食这类食物之后可能会如哮喘、过敏、发烧、关节痛等。
其次，综上所诉，长痘与饮食虽然有一定的关系，但与所饮食的肉类没有太大的关系，适当的吃一些对身体不会造成很大的影响。
随着人们生活水平的提高，饮食也变的多种多样，特别是年轻人，饮食上大多不太顾及，习惯快餐、一些垃圾食品，摄入过多的油腻及辛辣食物，导致肺热，日久痰瘀积聚成疮，而发痘疹。
容易诱发长痘主要表现在以下几个方面：
1、甜食
最容易诱发痘痘的，不是辣，不是油腻，而是甜。过多的糖分引起体内某些激素分泌过度，同时加重炎症反应，特别爱吃甜食的MM，脸上少不了零零星星的痘。
2、乳制品、各式酸奶
乳制品是西方人粉刺问题的一大诱因，我们平时喝牛奶吃乳制品的量，通常没那么容易致痘。不过要是你一天喝水很少，把牛奶、酸奶、酸酸乳、奶茶这些东西当水喝的话，问题就大了。
3、海鲜、辛辣刺激食物
这些不是形成痘痘的主要原因，但都可能诱发或加剧身体的炎症反应，让痘情变重。也没必要一口不吃，可以少量吃一点，但千万不要天天重煎炸、火锅、路边撸串。
既然吃了以上食物容易长痘痘，如果我们是痘痘肌肤，尽量少吃这类食物，清淡饮食，多吃含维C的水果蔬菜，作息规律，不熬夜，多运动，多喝水！
资料来源：百度百科-发物
鹅肉是发物，同属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等...发物指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。
鹅肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养物质，故鹅肉是发物...
据传，明朝开国元勋徐达因食朱元璋御赐的鹅肉背疮扩散而死...
羊鸡鸭牛不是发物的
公鸡是发物。
发物类：包括鹅肉、牛肉、羊肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、南瓜、韭菜、香椿、香菜等。
公鸡被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。
扩展资料
食用发物的注意事项：
1、当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。
如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不宜食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。
2、当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。
如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。
参考资料来源：人民网：吃鸡进补有学问 并非人人皆宜
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