火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成。
它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
开一家家庭型火腿肠厂需要以下条件：1、有一个放置机器的房子，大约20-50平米大小。
2、有2-3名操作工人，负责机器操作和包装等。
3、有1名以上的销售人员。
4、有自己的生产经营许可证。
5、符合安全、卫生等相关规定。
6、有自己的会计和出纳。
7、有放置物料的仓库，并且可以保证食品安全、卫生。
8、有前期投入的使用金。
以上总体下来需要10万元以上。
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罗曼·罗兰（Romain Rolland，1866-1944），法国思想家，文学家，法国批判现实主义作家，小说家，传记文学家，音乐评论家和社会活动家。1866年1月29日生于法国中部高原上的小市镇克拉姆西。15岁时，随父母迁居巴黎。1899
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