1、日常在家比较空闲的时候，很多女性或者男性伙伴都喜欢自己动手制作一些美食，其中具有较强滋补效果的一款美食牛奶南北杏仁粥是最受欢迎的。
2、用户在做粥的时候一斤的量需要放南杏和北杏各10克、牛奶100ml、冰糖适量的材料，做出来的成品有养阴润肺，使皮肤得到滋润的功效。
食材明细1个
排骨
半条
适量
南杏
适量
北杏
适量
盐
少许
姜
3片
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：1 1材料大集合
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：2 2排骨切小块加姜片焯水
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：3 3无花果和南北杏冷水浸泡一会洗净，雪梨切成四块去籽，排骨焯水后备用。
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：4 4把全部材料放进炖盅，倒入清水至9分满
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：5 5盖上盖子隔水炖1小时，因为炖盅外盖太高了只好换成保鲜膜包住。我用的是电压力锅，为了防止炖盅刮花锅子的防粘涂层，我在锅内铺了层毛巾再放炖盅。
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：6 6放了一点点盐调味。
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：7 7无花果忘记切开，切开会炖得入味些。
小窍门
1，我的炖盅能装三碗水
2，南杏、北杏我是一两分三次炖，一两是50克
3，隔水炖，压力锅内的水到炖盅一半高左右，注意不会烧干就可以了。换成用煤气炉也是一样的，锅内的水保持沸腾，炖一小时
煲汤时，放南杏20克、北杏10克，最为适宜。
北杏仁又称苦杏仁，能止咳化痰，通便的作用的，有小毒的，所以最好去皮尖。
南杏仁，又名甜杏仁、南杏，专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳，以北杏入药，而南杏仁一般不做药用的。
北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。
平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
一般来说如果有来煲汤的话，应该是不需要担心的，短时间的服用，应该是不至于中毒的，主要还是北杏仁的处理的。只要去了皮尖，应该是不需要担心的。
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