你说的香桂叶树叶，如指香桂叶，不可以当调料用。但可以用来提取食用香精。
香桂叶油可作香料及医药上的杀菌剂，提取的丁香酚，可以配制食品及烟用香精。香桂皮油可作化妆用及牙膏用的香精原料。香桂叶是罐头食品的重要配料，能增加和保持食品香味。
香桂，是樟科樟属植物。
香桂，是乔木，高达20米，胸径50厘米；树皮灰色，平滑。小枝纤细，密被黄色平伏绢状短柔毛。叶在幼枝上近对生，在老枝上互生，椭圆形、卵状椭圆形至披针形，长4至13.5厘米，宽2至6厘米，先端渐尖或短尖，基部楔形至圆形，上面深绿色，光亮，幼时被黄色平伏绢状短柔毛，老时毛被渐脱落至无毛，下面黄绿色，晦暗，密被黄色平伏绢状短柔毛，老时毛被渐脱落但仍明显可见，革质，三出脉或近离基三出脉，中脉及侧脉在上面凹陷，下面显著凸起，侧脉自叶基0至4毫米处生出，斜上升，直贯叶端，侧脉脉腋有时下面呈不明显囊状而上面略为泡状隆起，横脉及细脉两面不明显；叶柄长5至15毫米，密被黄色平伏绢状短柔毛。
花淡黄色，长3至4毫米；花梗长2至3毫米，密被黄色平伏绢状短柔毛。花被内外两面密被短柔毛，花被筒倒锥形，短小，长约1毫米，花被裂片6，外轮较狭，长圆状披针形或披针形，长3毫米，宽1.5毫米，内轮卵圆状长圆形，长3毫米，宽1.7毫米。能育雄蕊9，花丝全长及花药背面被柔毛，第一、二轮雄蕊长2.4毫米，花药与花丝近等长，4室，室内向，第三轮雄蕊长2.7毫米，花丝近基部有一对具短柄的圆状肾形腺体，花药4室，室外向。退化雄蕊3，位于最内轮，长1.2毫米，具柄，被柔毛。子房球形，直径约1毫米，无毛，花柱长2.5毫米，略弯曲，柱头增大，盘状。果椭圆形，长约7毫米，宽5毫米，熟时蓝黑色；果托杯状，顶端全缘，宽达5毫米。花期6至7月，果期8至10月。
地椒叶是凉拌菜、炖羊肉的调料。
地椒叶是植物地椒草的叶子，它也叫百里香，是一种具有浓郁香味，能够人类食用的高营养食材，平时它可以当调味品食用，也能制成凉拌菜或者汤品供人类食用，能让体吸收丰富的营养，并能提高身素质预防一些常见疾病发生。
相关介绍：
百里香（拉丁学名：Thymus mongolicus (Ronniger) Ronn.，别名：长藤草），唇形科百里香属的植物。它分布在中国内地的甘肃、辽宁、河北、山西、山东、河南等地。
其茎斜上升或近水平伸展，花枝多数；叶长圆状椭圆形或长圆状披针形，稀有卵圆形或卵状披针形；先端钝或锐尖，基部渐狭成短柄。
花序头状或稍伸长成长圆状的头状花序，花梗长达4毫米，花萼管状钟形；花冠长6.5~7毫米，冠筒比花萼短，花期8月。它生长于海拔600~900米的地区，常生于山坡以及海边低丘上。
八月桂花的叶子不能做香料。
因为八月桂花树的叶子没有食用价值，也没有香味，用来做香料的是月桂树的叶片，月桂树和八月桂花树是完全不同的两种植物。月桂是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。 叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。
月桂树香叶的主要用途
1、它的叶是著名食用调料香叶。因为其叶主要含有芳樟醇、香桧烯、α-蒎烯、丁香酚、蛇麻烯、香叶醇、异松油烯、β-石竹烯、桉叶油素等香气成分，通常广泛用于炖煮肉食、酱汁等的调味香料，具有去腥提香功能。通常香叶与八角、桂皮、丁香、茴香等搭配使用。
2、它的果实也含有芳香油，种子含油量30%左右，榨油工业用。
3、月桂树还是很好的园林绿化树种。它的树形圆整，枝叶茂密，有浓郁香气，四季常青，萌枝能力强，观赏价值尚高，可以丛植、对植、列植在园林绿地观赏应用。
以上内容参考：百度百科-香叶
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