孕妇能吃牛油果吗

孕妇在怀孕期间可以吃牛油果。

牛油果中就有丰富的叶酸，孕期可以适当吃牛油果，可以补充天然的叶酸，从而预防胎儿神经血管畸形。

牛油果中含有丰富的纤维素，进而可以预防和缓解孕期产生的便秘。

牛油果也叫做鳄梨，它的营养价值非常丰富，味道也十分独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是很受大家欢迎的水果。有人疑惑孕妇能吃牛油果吗？孕妇怎么吃牛油果呢？下面让我们一起来详细了解一下吧。

孕妇怎么吃牛油果

牛油果也称为鳄梨、油梨，原产于墨西哥和中美洲。它口感绵密细致，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的维生素、矿物质、植物纤维、不饱和脂肪和蛋白质，营养价值很高。另外，动物实验表明，鳄梨中含有可以保护肝脏的有效化学成分，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。

牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。在吃牛油果前一定要清洗干净，以尽量减少果实表皮上含有污染的农药或者细菌的风险。孕妇在吃牛油果时，最好先咨询医生，助产士和营养师的建议和判断。

孕妇能不能吃牛油果

孕妇能吃牛油果的。

1、牛油果中含有丰富的叶酸，这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，还能成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险，对孕妇和胎儿都有好处。

2、牛油果中的甘油酸、蛋白质及维生素都是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

3、牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

4、牛油果中的不饱和脂肪酸还可以降低孕妇胆固醇，不饱和脂肪对于婴儿的大脑发育，婴儿的眼睛，婴儿的神经系统和脂肪组织都有着至关重要的作用。所以，孕妇吃牛油果，不仅不用担心染上“三高”，还具有很好的保健功效。

5、孕妇吃牛油果，所得的可溶性纤维素可以帮助降低胆固醇，而不可溶性纤维素则可以预防和缓解便秘。

什么时候都可以

牛油果的吃法（做法）大全

一、直接吃

将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，很多人第一次吃可能会不太习惯。

二、做沙拉

把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

三、涂在面包片上

这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

四、做奶昔

牛油果奶昔

材料：新鲜牛油果1颗，香蕉1根，低脂酸奶1/2杯，蜂蜜。

做法：

1.牛油果去皮去核，将其中半个切成小块后待用。

2.香蕉去皮，切成2厘米左右的小块后待用。

3.将所有原料放入搅拌机中。

4.尽可能将其搅拌均匀，以没有大块果肉为最佳，最后倒入杯中即可。

五、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

六、蘸芥末酱油

把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm-1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

七、做汤

由于牛油果细腻的质地，用它来做汤底再好不过了，不仅能使汤更加香浓，而且更能增添特殊的风味。

牛油果番茄汤

材料：牛油果2个，番茄3个，西芹、洋葱，香叶、牛肉清汤适量。

做法：

1.洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香；西芹切粒，下锅一起炒；番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。

2.此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。

3.等到汤煮好的时候，我们用搅拌机将它弄成茸状，然后再煮一会儿，把牛油果粒、盐和胡椒粉加进去进行调味。

哪些人不能吃牛油果、牛油果的注意事项

一、哪些人不能吃牛油果？

脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病

乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群

气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质

二、牛油果的适用人群

怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

三、牛油果的食用禁忌

1.牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。

2.有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。

3.食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。

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