毛蛋批发多少钱一个，哪里批

两毛到五毛左右，孵化场和市场批发部有。

其实毛蛋的成本价并不高，就是加工辛苦，从郑州周边的孵化厂进的毛蛋，每个毛蛋的价格在两毛多左右，回来加工后，批发给“零售商”，每个在五毛钱左右。

而零售商在卖的时候，一般是十块钱六个。毛蛋煮熟后，身价就从两毛多提升到近两块钱，卖毛蛋需要保温桶，去找加工商批发毛蛋。每天进两百个毛蛋，卖不完可以带回家自己吃掉。

毛蛋的形成原理

毛蛋是鸡蛋在孵化过程中，受到不当的温度、湿度或者是某些病菌影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的胚胎。毛蛋里还有一种叫钢蛋的毛蛋，这种毛蛋是鸡蛋刚孵化十一、二天的。

这个毛蛋是还没有变成小鸡胚胎，味道更加鲜美。现在街上买的也大多是这种钢蛋。从餐饮营养的角度来讲，毛蛋在孵化过程中，其本身的营养物质已经被胚胎吸收，就算有剩余的营养物质也不如鸡蛋的营养价值高，所以还是要适量食用。

新浪新闻

北京朝阳区20余人疑吃毛鸡蛋中毒 小贩已被控制

竞报

2005.09.0801:38

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本报讯 昨天18时许，朝阳区崔各庄乡20余人，包括10余名小学生，因吃了路边摊的“毛鸡蛋”，陆续出现呕吐腹泻昏迷等症状。截至23时，部分医院化验结果初步为一些患者为食用“毛鸡蛋”中毒。卖“毛鸡蛋”的中年妇女已被警方控制。

应急预案 急救部门紧急出动

截止到23时，急救中心、5家医院以及市卫生监督所迅速启动紧急应急预案，现场几十名医护人员从各个科室甚至家中赶到医院对中毒人员进行抢救。

昨晚18时许，市120急救中心接到朝阳区崔各庄乡出现集体中毒现象后，迅速调出3辆急救车赶往现场。据一位医生讲，中毒人员陆续达到20余人，其中有10余名小孩子。望京和平医院根据情况，把中毒大人留下抢救，急救车将小孩迅速送往朝阳医院、首都医科大学儿研所、华信医院。而几家医院的数十名内科、儿科等医护人员迅速有序的开始对中毒人员进行抢救。

毒性发作 吃完毛鸡蛋半小时

昨晚21时，朝阳医院急诊室有7名小孩正在输液。医院化验结果初步确诊为4名小孩为亚硝酸盐中毒。医生说，7个孩子暂时没有生命危险，但需要住院观察。

张女士说，崔各庄乡有个小学门口每天都有个50岁左右的妇女卖毛鸡蛋。“小孩子们爱吃又常吃，一元钱三个。今天我家小孩吃完后，不到半小时，脸色发青突然倒在床上。”

“我丈夫下午打工回来，在学校门口也买了3个，回来吃了一个，10分钟后突然说肚子痛要上厕所，一去就是20分钟，我后来过去一看，他已经倒在里面了。”何女士说。

控制病情 重度患者立刻转院

21时20分许，望京和平医院总值班室一值班医生告诉记者，医院目前收治了10余位中毒患者。“患者中大人、小孩都有。医院迅速启动了应急预案，全院各科室医护人员都在紧张忙碌着。十几名家住附近的医护人员都回院参加救治工作。“现在，院长、内科主任、妇产科主任等各科医护人员都在急诊大厅进行救治。我们医院属于一级医院，先期抢救工作可以开展，但由于医院的相关应急设备等条件不够完善，为保证患者的救治，医院果断决定将两个病情较重的孩子转到了条件完备的医院。”这名医生说。

现场检测 卫监所专家赶往现场

“市卫监所已经启动应急预案，我们派出的应急人员也已赶赴事故现场了。”

市卫生监督所的值班人员说，昨晚19时许接到朝阳区卫生监督所汇报的多人食物中毒情况后，所里立刻通知已下班回家的应急人员迅速回到单位，最快的15分钟后就赶过来了。半小时中，7、8名应急人员带上快速检测装备迅速赶赴医院和事发地，对患者和做食用后的剩余食物进行检测。

警方已将卖毛鸡蛋妇女控制

昨晚21时许，据崔各庄派出所的一值班民警说，目前卖毛鸡蛋的中年妇女已被警方控制。事情还在进一步调查中。本报记者 张迪 程时盛 见习记者王静 王晓清 实习记者倪乐采写

新闻解词

毛鸡蛋又叫死胎蛋，学名叫鸡胚蛋。目前，在市场上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止死于蛋壳内的鸡胚蛋。

经测定，鸡胚蛋里几乎100%含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。食用这种不新鲜的鸡胚蛋不但营养价值不高，且容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

有专家指出，毛鸡蛋里激素的含量较高。儿童和青少年正在长身体，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到青少年身体发育。

毛鸡蛋都是出自孵化场。

“毛蛋”有营养只是传说，而实际上，精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比。由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，据检测，几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，食用毛蛋几乎可以说是有百害而无一利。

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