白萝卜和红萝卜的功效一样吗

白萝卜与红萝卜的功效区别：助消化成分不同、排毒功效不同、缓解咽痛的速度不同、抗病毒作用的程度不同、含铁量不同。

1、助消化的成分不同：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

雌性红萝卜中含有很多能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分，能有效协助人体将摄入体内的营养物质分解代谢出体外。

2、排毒的功效不同：白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

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3、缓解咽痛的速度不同：白萝卜对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。雌性红萝卜洗净带皮切块生、熟交替榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

4、抗病毒作用的程度不同：萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。生食雌性红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。

5、含铁量不同：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。

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1、味道：白萝卜的口感比较清甜，含有的水分比较多。胡萝卜的味道比较淡，一般是煮熟后再食用。

2、颜色：颜色从名字就可以看出，白萝卜为白色，胡萝卜为橘黄色。

3、形状：白萝卜外形为长圆形、球形或者圆锥形，比较粗壮，中间是空的圆柱型。胡萝卜相对于白萝卜来说比较娇小，也是圆锥形，大小不一，有粗有细。

4、产地：白萝卜原产自欧洲、亚洲比较温暖海岸边，是比较古老的一种栽培作物，四季可以种植，是秋冬季节常食用的蔬菜之一。胡萝卜是一种老少皆宜的食材，原产自伊朗，现在在我国大部分地区都有栽培。

5、营养价值：白萝卜中的维生素C含量比较丰富，能很好的促进人体消化。胡萝卜中的维生素A含量比较丰富，素有小人参的美称，有很好的抗癌、防癌效果，日常食用不仅可以润肠道、健脾胃，还能清热解毒、护肝护眼的功效，总体食疗效果要高于白萝卜。

我认为胡萝卜与白萝卜功效不同。口感也不同，

种植萝卜时可采用播种或高行种植，种植高床是为了防止萝卜肉质根畸形，提高水分利用效率，高产，节约资源，提高种植产品质量。萝卜幼苗后根浅，侧根少，抗旱性弱。干燥时，应及时浇水，保持土壤有足够的水分。随着植株的生长，水分含量逐渐增加，尤其是肉质根旺盛肥大的一侧更应注意水分。水分不足或供水不均会影响肉质根的正常生长，降低产量和品质，也容易开裂或空心。但过多的水分，也会使树叶生长，甚至生病。

白萝卜外观颜色大多为白色，单根重量通常大于胡萝卜；胡萝卜外观颜色为黄色或黄红色，它个体重量小，白萝卜和胡萝卜在口味和味道也有差异。虽然胡萝卜、萝卜对人体有很多好处，但二者不能同时食用。这是由于两者的不同特点造成的。萝卜具有良好的消化作用，可以提高机体的免疫力；白萝卜还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的作用。

白萝卜需要充足的光照，光合作用强，物质积累，肉质根膨大快，产量高。光照不足，碳水化合物积累少，肉根膨大缓慢，产量低，品质差。萝卜不应连续留茬种植，也应避免与十字花科蔬菜一起种植，以免发生严重病虫害，影响萝卜的品质和产量。

种植白萝卜需要整地播种，播种前可浇足水分，土壤覆盖1.5厘米厚。内固定苗出苗后，子叶第一次膨大，苗距为3cm，或每穴留3~4株苗，生长至2~3片真叶，第二株为第二株，第三株（固定苗）为4×5片真叶。

我们应在晴朗的午后进行中疏苗，幼苗培育后及时浇灌苗木，可浇水一次，苗木浇水一次后可固定，然后翻耕、保存，不应在苗腹前浇水。在叶片生长高峰期，肉质根开始浇水，然后保持湿润。雨水经常被排干，每天5到7天不能浇水，以避免土壤突然变干变湿。收获前5/7天停止浇水。

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