鸡蛋当归红枣汤的做法_备孕

补血秘方：当归红枣鸡蛋汤

材料：当归10克，红枣10颗，鸡蛋2个，红糖适量（一个人口味放）

做法：

1.当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水。

2.中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮30分钟左右。

3.当砂锅内的水煲至一碗的量时，当归夹出不要，加入适量的红糖即可。

小提示：

1.当归的药效经过煲至后已融入至汤内，因而不必再吃药渣。

2.在“例假”期间不要食用，否则量会很多的哦！

3.这款药膳，在经前3——4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可，也就是共吃4颗蛋。

当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12 及维生素C，有治疗脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄等功效。这款汤是女性补气血最简单的汤，每个月喝3～5 次最佳，月经期不宜食用，热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。制作如下。

取当归10 克，红枣3 枚，带壳鸡蛋1 个，红糖适量。先将当归、红枣、带壳鸡蛋洗净；然后将当归和红枣浸泡10 分钟后与带壳鸡蛋一起放入砂锅，加5 碗水，中火煮开后转小火煮3 分钟左右，捞出鸡蛋剥去蛋壳之后放入砂锅内继续煮30 分钟左右；当水煲至一碗的量时将当归夹出不要（当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣），加入适量的红糖即可，喝汤、吃鸡蛋。

这款汤中当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉，对于女性血虚、面色萎黄、月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用；红枣能健脾和胃、益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用；鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阴润燥、养血，适宜于体质虚弱、营养不良、贫血者以及婴幼儿食用；红糖润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、破瘀，主治心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒。四者合用，共奏补血益气之功。

红糖是一种营养物质比较多，而且保健作用很强大的食物类型，口感甜，但是糖尿病人和高血压的病人还是要禁忌食用的。当归和红糖鸡蛋一起吃的话，可以起到健脾胃的作用，来看看当归红糖炖鸡蛋的制作。

当归红糖炖鸡蛋的做法

材料：当归5克，煮熟的鸡蛋1个，红枣3颗，红糖砖2块，大约30克。

做法：

1.鸡蛋煮熟。

2.刚煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，剥皮。

3.奶锅中放入洗净的当归。

4.放入红枣。

5.鸡蛋用叉子叉几个小孔。

6.加入鸡蛋，放入适量水，大火煮开，转小火煮30分钟。

7.时间快到时，加入2块红糖砖，继续煮至红糖化开就好。红糖的量根据自己个人喜欢即可。

当归是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。它的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。当归对于补血行气有好处，特别是对于女性月经不调，气血不足的情况有改善的作用。红糖含有的营养物质对于女性来说有抗衰的作用，而且也可以补气血。红糖性温、味甘、入脾，这道当归红糖炖鸡蛋具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。所以说如果你有月经不调，气血不足的情况，可以选择当归红糖炖鸡蛋来调理身体。

当归红糖炖鸡蛋的制作很简单，大家可以回去制作一下，对于身体健康有好处的一种药膳，可以健脾胃，补气血，特别是对于女性气血不足的情况来说有一定的保健的作用和功效，还能有温补的作用，生活中大家都可以吃这样的食谱。

红枣+枸杞+鸡蛋补血食谱，蒸法步骤如下：

步骤一：准备两个鸡蛋﹑小勺枸杞和三颗红枣，用水清洗干净，备用；

步骤二：锅中加适量水（想喝浓一点的就加一碗半水，淡一点的就可以加两碗水），放入鸡蛋（此时鸡蛋不去壳）和大枣开始煮；

步骤三：开锅后，文火煮5分钟左右，鸡蛋就熟透了；

步骤四：把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳；

步骤五：把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮；

步骤六：再次煮沸后，把红糖倒入锅中（根据个人口味添加红糖）；

步骤七：继而把小勺枸杞放进去；

步骤八：再一起文火煮5分钟即可出锅。

食用方法：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次。

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