鸡蛋上的红点是鸡在制造蛋壳时分泌的无机钙带入杂质所致.没有什么关系,不会影响鸡蛋的内在质量。
是血点，说明这个鸡蛋是受过精的鸡蛋，可以孵出小鸡的，没有问题可以吃的。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋打入碗中之后，发现蛋黄上面还有一个比较明显的红点，这样的鸡蛋是受过精了鸡蛋，若是没打开的话，是可以用来孵小鸡的。而已经打开了的，可以继续食用，对健康无影响。
若斑点是天生的，呈暗红色、麻点较多，打开之后没有异味，则可以食用，若斑点是后天形成的，颜色有点发绿、发黑，打开鸡蛋后有异味，这样的鸡蛋就不能再吃，以免引起食物中毒。
鸡蛋的价值
鸡蛋对于人体肝脏有着明显保护作用，不但可以修复受损的肝细胞，而且还能够增强肝脏解毒功能。再者，鸡蛋所含有的磷脂还能够促进肝细胞再生。因此，倘若每天坚持吃两个鸡蛋，就可以增强肝功能，也可以预防肝脏发生病变。
除此以外，鸡蛋含有的维生素和微量元素铁以及钙，还有钾等营养物质，也是人体正常代谢时必需的重要发生，人们吃鸡蛋能够把这些营养吸收和利用，能让人们的身体更强壮更健康。
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