说起紫菜蛋花汤，大家都特别熟悉，味道鲜美，营养丰富，我特别喜欢喝，今天就分享一下我做紫菜蛋花汤的方法，根据我的方法做出来的紫菜蛋花汤，味道可谓是“此味只因天上，人间哪的几回尝”。
在这里我跟大家科普一下紫菜蛋花汤的营养价值和功效：
紫菜蛋花汤的营养价值和功效1、能够为机体补充丰富的碘元素，进而在促进甲状腺素合成，调节体内生化代谢的功效非常明显；
2、能够为机体补充丰富的优质蛋白质，进而在提高机体抵抗疾病的能力，以及增进肌肉含量方面的功效非常明显；
3、从中医食疗的角度上来讲能够滋阴养血、安神，因为紫菜和鸡蛋有很好的滋阴养血的功效，进而对于阴虚火旺的人起到很好的纠正阴虚的作用。
制作方法好了话不多说，给大家分享一下我经常做紫菜蛋花汤的方法。
食材：紫菜一小把 鸡蛋一颗 小青菜适量 小葱适量 香菜 虾皮适量 西红柿一个 食盐适量 胡椒粉（不喜欢的可以不加）芝麻油
第一步：鸡蛋打开放入一点食盐。搅拌打散；
第二步：小青菜洗干净切成沫，香菜洗干净切沫，小葱洗干净切成沫，西红柿切成薄片备用；
第三步：锅内倒水烧开，下入紫菜和青菜沫，转中小火煮两分钟，然后加入虾皮；
第四步：待锅内闻见虾皮和紫菜香味时，倒入西红柿和之前打好的鸡蛋液，鸡蛋液下锅后煮30秒，关火；
第五步：放入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅动几下，撒上小葱沫和香菜沫，再滴几滴芝麻油，美味出锅。
温馨提示：鸡蛋液下锅后不能搅动，不然形成不了蛋花。
喝上一口，汤特别鲜美，此时再来一份新疆大盘鸡拌面，就更美了。
紫菜蛋花汤的材料紫菜10g，鸡蛋1个，辅料，油适量，盐适量，肉末30g，姜片2片。
紫菜蛋花汤的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。在锅里下少许油煸炒肉末至变色。这时候要及时的加入适量的水煮开。等到水开之后选择下紫菜。然后再下适量的盐。最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。等到搅拌均匀即可关火，这时候就可以开始吃了。
紫菜蛋花汤的食用功效
紫菜蛋花汤是非常常见的一种养生汤品，这对我们健康是有好处的，课可以起到不错的一个滋补效果，这样对我们健康也是会有非常大帮助的，可以很好的起到滋补的效果，特别是由于紫菜蛋花汤富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。而且紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，可以帮助我们很好的预防疾病的产生。
紫菜蛋花汤是非常健康的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种养生汤品，对于我们人体的健康是会有好处的，能很好的预防疾病的产生，同时我们吃紫菜蛋花汤是可以起到一个促进发育的效果，是我们在平时很适合去多吃的一种食物。
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