麻糍外面裹的黄豆粉。
麻糍是浙江省、福建闽南地区和江西省等地的一种应节传统名点，而且该小吃由糯米等食材制作而成；它的品种也是十分多的；有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等。
是黄豆粉，里面有黄豆和糖，下面介绍具体材料及做法：
准备材料：糯米粉100克、温水70克、红糖25克、水（熬红糖用）20克、黄豆粉30克
制作步骤：
1、 糯米粉中分次加入60度左右的温水，和成面团
2、做成喜欢的形状，小圆饼或者长条都可以，不要很厚就行
3、黄豆粉放入小平底锅中小火翻炒熟，有很香的豆香味就好了，喜欢甜的还可以加糖
4、平底不粘锅中倒入少许油，放入糯米条小火煎至金黄，每个面都要煎一下
5、然后倒入黄豆粉中滚一下，每一个都沾满黄豆粉
6、红糖加水基本融化后在锅中一边搅拌一边小火加热，直至浓稠红糖浆
7、摆盘浇上糖浆就开吃了
1、做法一：准备用料。糯米、白糖。泡了一夜的糯米；蒸好的糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合；蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏；全部裹上芝麻糖即可享用。
2、做法二：准备用料。水250克、糯米粉130g、细砂糖40克、黄豆粉适量、植物油20克、玉米淀粉30克。碗里加入250ml水，20g油，40g白糖，搅拌均匀，把白糖搅拌融化；加入130g糯米粉，边倒边搅拌；再加入30g玉米淀粉，彻底搅拌均匀；凉水上锅蒸，水开后中火蒸30分钟，蒸好后取出趁热翻拌均匀，晾至温热；倒进裱花袋里，捏紧实，剪个小口，往外挤 挤一个剪一个挤到黄豆粉上即可。
3、做法三：准备用料。糯米粉120克、玉米淀粉30克、糖粉30克、黄油30克、水。将120g糯米粉、30g玉米淀粉、30g糖粉、80g水倒入容器中调成无颗粒糊状；封上保鲜膜上锅蒸30分钟，糯米糊成透明状为熟透，拌入黄油，搅拌均匀。放凉；铺上保鲜膜，将糯米团分成两份，放在保鲜膜上，用擀面杖擀平；抹上豆沙馅儿，卷成条状；撒上黄豆粉，切段即可。
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