江西产的带膏字的糖有哪些？

1、南瓜干：软糯、甜辣

就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物，上浆、发酵、暴晒后，制作而成的素食熟食。在外地人这简直是让人无法理解的零食，其实南瓜干软糯非常，口感特别好。

2、茄子干：集甜、咸、香、辣为一身

茄子干虽说很少为外省人所知，但是在江西确实家家户户每年必会整治的零食。不少外地人虽然一开始比较不理解这样的零食，但是当真正吃过也后，过口不忘，也被茄子干的特殊风味和韧道所折服。

3、豆角干辣条：蒜香浓郁，绿色天然

走遍全国各地，家里晾晒豆角干的比比皆是，许多地方都有这个习惯。但是基本上都是用豆角干来炒菜，像江西这样把豆角干做成辣条的在人们看来还是头一遭。

4、黑花生:更香甜、营养价值更高

全南特产黑花生，也被称为硒黑花生、黑粒花生。黑花生的口感比起一般花生来，要更加香甜，与红花生相比，粗蛋白质、精氨和硒含量要更高，具有更高的营养价值。

5、黄元米果：外黄质软，口感细嫩，耐贮藏

每年腊月就是黄元米果上市的时间。因为做工量比较大，需要左领右舍来助阵才能玩儿的转，但这也成了那个年代大家促进友谊的一种方式。

做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可存到第二年夏天。现在虽然机制工艺大行其道，但是民间仍有人坚持用传统手工艺制作，那才是真正的特色，真正具有黄元米果柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。

6、香烟糖：香甜酥脆

乐平地区负盛名的地方特产之一，每年腊月，家家户户都会为了过年而制作香烟糖，所以也叫“年糖”。因为酷似香烟，所以得名香烟糖。咬上一口香甜酥脆，入口化渣，后味无穷。

奶糖、硬糖、软糖、酥糖、夹心糖。

1、奶糖

奶糖可分为胶质奶糖和砂型奶糖。胶质奶糖，包括太妃糖和卡拉密尔糖。胶体含量较多，糖体具有较强的韧性和弹性，比较坚硬，外形多为圆柱形，还原糖含量较高，为18～25%之间，随加入原材料不同而有多种品种。

2、硬糖

硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高，约在97%以上。糖体坚硬而脆，故称为硬糖。属于无定形非晶体结构。比重在1.4～1.5之间，还原糖含量范围10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖体有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的。

3、软糖

软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高，一般10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。

4、酥糖

酥糖是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成。

5、夹心糖

夹心糖是以硬糖做外衣，内包各种馅心，口味随着馅心不同而变化。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种，软夹心的内馅，多采用各种果酱或棉花糖，亦有用高档酒作为夹心的，酥夹心的内馅，采用各种果仁调制成酱，经隔水加热至43℃左右，然后装入果皮内制成。

参考资料来源：百度百科-奶糖

参考资料来源：百度百科-硬糖

参考资料来源：百度百科-软糖

参考资料来源：百度百科-酥糖

参考资料来源：百度百科-夹心糖

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