说起在食品中各种口味的爱好确实人和人之间有非常大的区别，有的人喜欢吃甜，有的人嗜辣如宝，有一些人便喜欢吃酸的，而也有一些人对苦涩味有着不同的爱好。但是喜爱吃苦耐劳食材的一般都比较抑制，例如吃苦瓜、苦菊这些，虽然也有苦涩味可是更多的是一种清香的植物味儿。吃着也更加清仓可口。假如有一种食材吃一口就会让你浓浓的崩溃，你还敢吃吗？世界最苦的三种食材，看一下你吃过没。
最累食材排名第三的是风干苦瓜。这个东西说起来就能让人望而生畏，终究茄子还嫩时就很苦了，那应该再吹干一下，萃取的茄子简直就是苦上加苦，痛苦不堪了。还没吃就拿出来就感觉到香气扑鼻的苦涩味，这东西那么苦为什么有些人得吃？
听说它作用并不一般，能够清火去暑、降血压降血糖、养血补肾壮阳。其它的不多说了，清热解毒去暑或是可能性的，终究那么苦的东西吃进去不确定要喝多少水来解决呢。风干苦瓜你吃过吗？
最累食材排行第二位是指现磨咖啡嚼片。乍一听这不就是咖啡吗？难道它也会到底有多难吃呢？千万别小看了那物品，它调料和现磨咖啡还不太一样的。细看下你也许会在成分表过程中发现咖啡生豆排名十分靠后。当然吃这个东西年轻人较多，大多数都是为了能考研究生或是学习培训迫不得已振作起来学习培训的小伙伴们。
现磨咖啡本身就有醒神效果，吃咖啡嚼片如果你想要相似的实际效果实际上并非易事。苦这也是苦的你嗅觉神经，对于学习而言而且也是没有什么帮助的。只不过是针对短期内必须参加关键场合姐妹儿方便了。
排名第一苦的食材实际上十分普遍，它是纯黑巧克力。认为它普遍也不是说它经常会被服用。但是真正买纯黑巧克力过来吃的小伙伴们并不多。他在生产流程中并没添加人体脂肪，而且盐份几乎很少，和牛奶巧克力相比它味儿极苦。但是吃黑巧克力自身却有一定的益处，例如可预防肝癌和心脑血管疾病这些。
可是它吃着的香味是最苦的，大家都不习惯性。若是有减肥秘诀得话，要了解成分70%里的纯黑巧克力就可以瘦身了，它到底有多辛苦还可以想象一下了。自然黑巧克力牌子诸多，口味也有一些差别，但是差别质量的最简单的方法或是看其原材料使用的可可果的质量咋样了。
昨天写了一篇关于酸味食物的文章，竟然有很多人都吃过，而且酸到掉牙齿的柠檬居然直接吃，看来每个人的味蕾真的不一样呀。
酸甜苦辣，有人喜欢吃酸味的食物，那肯定也有人喜欢吃苦味的食物。以前，我一直以为苦味的食物肯定没多少人喜欢，可自从我一个朋友说他喜欢吃时，我内心就在嘀咕，生活不苦的人才喜欢吃点苦味的食物来体验下心里发苦是什么滋味吧
呃……都说良药苦口，既然是药，那就不是随时可以吃的食物，就不放在这里了
以下十种苦味食物排名，看看是否有你的菜！
1、苦丁茶 ：有一次一个朋友神神秘秘的端给我一杯茶，说这茶可好喝了，让我试试，我端起茶，抿了一大口，直接吐出来了，这也太苦了，朋友看到我这窘迫样，笑到不行。从那以后，我再也不喝这种茶了，它的苦欣赏不来，故我认为，能和苦丁茶的人肯定不是一般的人
2、苦瓜汁 ：以前看快乐大本营的时候，看到里面有一个惩罚措施是吃苦瓜汁，他们一个个喝完后都是一副生无可恋的样子，当时我还在想，苦瓜我们平时都吃，也没见得有那么苦，是不是他们太夸张了。呃……两天后我就打脸了，自己动手榨了一杯苦瓜汁尝了一口后，再也怀疑别人是演的了，真的是很苦，作为一项惩罚项目是理解的
3、纯咖啡 ：一般我们喝的咖啡都是加糖了的，香醇的口味让你欲罢不能。但，如果喝的是纯咖啡，估计就不会这么享受了，喝一小口都是受罪，这个时候，觉得糖就是美味
4、野菜蒲公英 ：有一次，我妈妈从外面采了一些蒲公英回来炒菜后，吃了一筷子，除了苦味我反正是吃不出别的味道了，而我家妈妈居然说好吃，看着她把那一盘蒲公英消灭后，我都怀疑我妈妈是不是味觉出问题了，可反复确认之后，她说虽然苦，但还是好吃，好吧，萝卜白菜各有所爱。
5、黑巧克力 ：估计喜欢吃的人不会觉得苦，但我吃过一次纯正的黑巧克力后，就再也不吃了，喜欢吃的估计对巧克力是真爱
6、莲子心 ：很多卖的莲子都去心了，吃起来粉粉的，味道很是不错。但如果吃点莲子心，你就会知道什么是苦的了，莲子心泡茶喝其实还挺好的
7、苦苣 ：做沙拉时，总少不了苦苣，但这种苦大多数人还是能接受的
8、生菜 ：生菜的品种很多，现在在外面买的生菜一般都不苦，但自己家种的生菜不知道为啥是苦的，反正在家我就不爱吃生菜，在外面我就喜欢买着吃，不知道大家有没有吃过苦的生菜
9、胡柚 ：水果里，胡柚算是比较苦的，但这种苦还是能接受，不仅仅只有苦味，还有甜味
10、龟苓膏 ：比起以上几种，龟苓膏算不得很苦的，但作为零食界的一员，它的苦还是让很多人不愿接受。
以上十种苦味食物，如果都喜欢吃的话，那真乃神人！
最近看到一个朋友圈，说是带有苦味的食物一般都是有毒的，但不知道这原理是什么呢？于是在网上查找了一番资料，最后验证结果如下，赶紧来一起看看吧。
为什么有些苦味的食物恰好有毒
1、食物变质
很多食物因久放或保存不当的原因，导致大量的细菌、霉菌等微生物滋生，从而出现腐败变质的现象，这种情况下食物也会从甜变苦，如常吃的苦柚子、苦味核桃、苦味瓜子花生等有变质的因素存在，这种苦味很可能是由于霉变产生的黄曲霉毒素，它是由黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物，是一种剧毒且强致癌的物质。
尤其是水果霉变后，其霉菌侵入果实内部进行繁殖生长，使得其苦味加重，若发现此类水果部分霉变，其他好的部分也不能食用，因为霉菌所产生的毒素会迅速扩散到果实的其他部位，对我们的身体健康都能造成威胁。
2、基因突变
苦是包括人在内的大部分哺乳类最敏感的味觉，在自然选择的塑造下用来检测有毒物质，它具有一定的自我保护作用，如蒲瓜，因杂交或养殖不当带有苦味，其含有一种糖苷毒素，为的就是保留其品种的变化，免收其他动植物的侵害。
吃苦的食物有什么坏处
大部分苦的食物吃多可导致人食物中毒。
小部分苦味食物，如苦瓜、苦菊、茶叶、咖啡、可可/巧克力等带有明显苦味的食物，在正常的食用量下并不是“坏的”，也不是“有害的”，可以放心吃。
但大部分带有苦味的食物都意味着有毒，从而让生物难以摄入过量，以保护自己，尤其带有一些生物碱的苦味食物在大量摄入时会引起中毒、可以致命，如苦味的果仁，比如苦杏仁、苦桃仁、苦瓤瓜籽仁等都不能食，因为它们中含有一种物质，叫氰苷，它们会在肠道吸收后产生氢氰酸，一种剧毒物质，会造成呼吸中枢的麻痹而引起死亡，不过大多数生物碱在少量摄入时无害，有些还在少量摄入时对人体有益。
苦味的食物为什么下火
因为苦味食物中含有生物碱、尿素类等苦味物质，而这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用，最佳的苦味下火食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，都有很好的下火作用，另外苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等，同样能清热解暑。
苦味食物有哪些
常见可食用的苦味食物有莲心、苦丁茶、菊花茶、金银花、咖啡、啤酒、芹菜叶、莴笋叶、萝卜叶、巧克力、苦荞麦、杏仁等，其中咖啡中的咖啡因、茶叶中的茶碱、巧克力中的可可碱、杏仁中的苦杏仁苷适量食用对人体还有一定的益处，能够除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃，还能够调节体内酸碱平衡。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
