适合孕妇吃的清淡菜谱
花菜炒肉丝
材料：花菜、猪瘦肉丝、青红椒丝、姜蒜、酱油、白糖、鸡精、淀粉、油、盐
做法：
花菜洗净,切成小朵,过水焯一下水断生；
猪瘦肉洗净后切成丝，用盐、料酒、淀粉、白糖腌制；
锅内放油，爆香蒜姜末，下入肉丝翻炒变色；
加入青红椒丝、菜花煸炒；调入盐、生抽、鸡精入味后即可装盘。
清炒菠菜
原料：菠菜、油、蒜姜、盐、鸡精。
做法：
菠菜摘去老叶，清洗干净沥干水分；
平底锅中放油，爆香蒜姜末，倒入菠菜迅速翻炒，调入盐，出锅前加入鸡精入味后即可装盘享用。菠菜中含有大量叶酸，特别是孕早期可以经常吃炒菠菜，对孕妇和胎儿都有好处。
导语：女性在孕期的科学膳食是怎么样的呢，我下面分享它的.饮食菜谱给你吧。
孕妇的饮食菜谱1、鸡枞菌土鸡汤
原料：土鸡一只、鸡枞菌120g、盐、料酒、姜片适量。
做法：
(1)鸡胸肉拿出另外烹饪其他部分用水洗净。
(2)放入锅中绰水加点料酒、葱、姜，等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净。
(3)清洗鸡枞菌用刨子把外面洗不干净的外皮刨去。
(4)压好的鸡汤重新倒回砂锅中煮沸后加入鸡枞菌。
(5)鸡汤再次煮沸后加点盐调味后15分钟即可食用。
2、青红萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼500克、猪肉200克、青萝卜500克、胡萝卜500克、盐3克、姜蒜1克。
做法：
(1)瘦肉切小块、青红萝卜削皮切小块。
(2)鲫鱼去鳞冲洗干净将鲫鱼两面煎微黄。
(3)煮沸水后放入青红萝卜和瘦肉块，再放入鲫鱼和姜片。
(4)大火烧开后转中小火煲90分钟下盐调味即可。
3、红烧排骨胡萝卜
原料：排骨500克、胡萝卜两根、姜蒜、料酒、红烧酱油等。
做法：
(1)排骨剁小块入凉水中大火煮开。
(2)将排骨入锅中倒入适量的红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块混合均匀再倒入热水。
(3)将胡萝卜切成滚刀块。
(4)将胡萝卜块放进锅中，撒少许盐，盖上盖子，再追加10分钟。
4、红枣花生眉豆猪脚筋汤
原料：猪脚筋、猪脊骨、眉豆、红枣、花生米、姜蒜、盐等。
做法：
(1)少许油入锅爆香姜片。
(2)猪脚筋洗净沥干水入锅干煸，炒至微透明时加入清水关火浸泡2小时。
(3)花生与眉豆洗净用清水浸泡、猪脊骨洗净用开水焯去血污。
(4)所有食材放入砂锅中加入2000毫升清水启动煲汤程序。
(5)煲好后可根据自家口味加入适量盐调味。
瘦肉可炒的菜肴很多，有几道炒出来好看又好吃的菜：肉丝炒蒜苗、肉片炒青椒、肉末炒豌豆（黄豆），这几种菜的炒制过程差不多。首先将肉分别切丝、切片、切末（或小小的丁），用干淀粉抓匀，油烧热时将肉下锅炒至发白，依据口味加入酱油、葱、姜等，菜入锅快速翻炒，加入盐、味精或鸡精即可出锅。小贴士：1.这几种菜本身是很嫩的，可直接下锅快速翻炒，这样不会破坏菜的营养成份，如果感觉菜有点老或蔫，可用开水稍烫一下再炒；2.用淀粉腌制过的肉，下锅时一定要注意油温不能过热，一般5-6成热即可，不然会沾锅；3.酱油可选择生抽类的，这样炒出的菜色泽好，且味道鲜美。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
