孕妇鲫鱼豆腐汤的做法和功效
原材料：鲜草鱼一条、生鸡蛋一个 姜、葱、大蒜瓣、食用盐、食用油
流程：
将姜、蒜和葱削皮后各自清洗，蒜切成片，葱切葱段，姜切条。
把草鱼去鳞、去鳃和内脏器官后清洗，并在鱼的背脊两边打横切上两刀刀花。
把生鸡蛋在器皿内打撒成鸡蛋液。
将炒菜锅清洗，加温锅糊水汽后，倒进适当油，待油烧到水温6、7成热时，把鱼的表层沾上鸡蛋液后放进锅中，煎至双面略黄取下。?
炒菜锅里放水烧开，将煎好的鱼连在姜片、大蒜一起放进锅内，烧开后用小火慢炖。
待料汁浓稠，色调皮肤变白时添加适量食用盐和葱段调料后摆盘，美味的鲫鱼豆腐汤就搞好了。
草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用，吃鱼前后左右忌饮茶。
前两年，我老婆刚生的孩子，这鱼汤我还做过的呢！
那我就简单说一下我的经验。
首先原料：鲫鱼一条500克左右，大蒜，葱，香菜，黄酒。
首先姜，我为什么没放，因为姜是大热的，又是产妇喝的，放了姜，会加重宝宝的温疹，黄酒放了，有人担心酒精，这个放心，酒精在高温下特别容易蒸发掉。不用太担心，其他调料，能不放的，尽量别放。
锅加热，放少量油，小火慢煎将鱼两边煎至金黄，放入少量黄酒，蒜，开大火，加热水，直至沸腾，变小火慢炖5分钟。为什么加热水而不放常温水？因为鱼刚煎好，鱼肉温度很好，放冷水，鱼肉容易变老，所以放开水，鱼肉很嫩。
慢炖5分钟后，放入切碎的香菜，香香鲫鱼奶鱼汤就好了。
鱼汤一定要会熬，熬出来的水那是奶黄奶黄的，而且味道特别的鲜甜，如果不会熬鱼汤，那味道是腥的，而且让人看了一点食欲都没有。而作为一个孕妇，就应该多喝点汤，不管是肉汤还是鱼汤，都能增加营养，润肠通便等。
那么，孕妇喝的鱼汤怎么煮？
孕妇喝的鱼汤首选鲫鱼豆腐汤，鲫鱼豆腐汤含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、钙铁锌等，可以促进胎儿骨骼发育，帮助孕妇缓解孕吐、健脾和胃、滋补益气等。
做法:
1.鲫鱼最好买小条的，反正不吃肉买小的熬出来的汤特别浓白，每只大概就手掌心大，买3条，拿回家养几小时再清理干净。
2.锅内烧热油，下姜片把鲫鱼两面都煎成金黄色的。然后倒掉多余的油，加入开水，再放些姜片，等水烧开就转小火熬20分钟左右，这时候鱼汤就是浓白色的了。
3.加入豆腐块再熬5分钟，然后放盐、鸡精、胡椒粉、香菜，一碗香喷喷的鲫鱼豆腐汤出锅了。记得不要吃鱼肉哦，鲫鱼太多刺了，不适合吃。
如果孕妇不喜欢喝淡水鱼熬的汤，那么也可以用深海鱼来熬，比如泥猛鱼、小黄鱼等，还有些海产品，比如海带、紫菜等熬出来的汤也是非常好喝的。
深海鱼熬汤的方法和前面说的一样，但是深海鱼也要买新鲜的来熬，冰冻的就不适合熬汤了，然后孕妇熬汤的时候最好放点陈皮去腥味，也可以放点枸杞中和一下鱼汤的味道。我在怀孕的时候经常喝的就是排骨海带鲍鱼汤，然后就是鲫鱼汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、萝卜汤。
孕妇喝的鱼汤怎么煮，孕妇喝最好用 鲫鱼、乌鱼、鲤鱼等来炖汤 ，不仅营养丰富，而且味道鲜美，炖鱼汤不要放太多的调料，鱼腌制好煎一下再炖，炖鱼的时候加开水，可以加入自己喜欢吃的食材一起炖，营养丰富又好喝。
鱼肉肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，容易消化，老少皆宜，很适合孕妇喝，在怀孕的时候，喝点鱼汤、骨头汤之类的，对大人胎儿都是好处多多，我老婆怀孕的时候，我就经常炖鱼汤给她喝，我老婆还是不喜欢吃鱼的人，但是都很喜欢喝我炖的鱼汤，炖鱼汤别看简单，还是有很多细节需要注意，下面就来分享一下孕妇喝的鱼汤怎么煮。
一、孕妇喝的鱼汤做法小技巧
1、不管是是谁喝的鱼汤，都一定要选择新鲜的鱼，孕妇喝的话可以选择鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、墨鱼等来炖汤，鲤鱼可以帮助孕妈妈消除水肿，鲫鱼、乌鱼含有丰富的蛋白质，墨鱼含有丰富的蛋白质和非富的铁元素，都很适合孕妇喝。
2、鱼一定要处理干净，鱼鳃和鱼肚内的黑膜一定要处理干净，不处理干净的话，很影响鱼汤的味道，还不利于 健康 ，腥味重不好喝。
3、鱼炖之前一定要煎制一下，煎鱼的时候水分一定要沥干净，下锅后不要急于翻动，等到鱼底部变黄再翻面，煎过再炖，炖出来的鱼唐汤色奶白，味道鲜美。
4、孕妇喝的话就不要放太多的调料，调料吃多了也不好，根据自己的口味放点盐、胡椒粉调味就好，炖鱼的时候，最好加开水，这样味道会更鲜。
二、制作步骤
1、食材：鲫鱼、嫩豆腐、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐、料酒
2、把鲫鱼的鱼鳃、鱼鳞等去除干净，特别是鱼腹部的黑膜去掉，然后洗干净，放在盆里，加入盐、料酒，腌制一会，这样会更入味。
3、把嫩豆腐洗干净切块，把姜洗干净切片，把葱洗干净切葱花，把香菜洗干净切段，鱼腌制好后，用厨房纸擦干鱼表面的水分，一定要把水分沥干，这样后面好操作。
4、起锅烧鱼，锅里加入适量的油，油热把姜片、葱段放进去爆香，把鱼放进去小火煎制一下，刚下去不要着急翻面，等到鱼底部变黄再翻面，两面煎至鱼皮变黄，就可以了。
5、加入适量的开水，大火烧开转中小火慢炖，炖煮15分钟，再把嫩豆腐放进去，继续炖煮五分钟，加入盐、胡椒粉调味，最后放入葱花、香菜即可出锅，味道鲜美，汤色奶白，营养丰富又好喝。
总结：就这样，一道味道鲜美，汤色奶白，营养丰富的鲫鱼汤就做好了，非常适合孕妇喝，营养丰富又好喝，炖鱼汤的时候，一定要选择新鲜的鱼，鱼一定要处理干净，鱼要先煎一下再炖，炖鱼的时候要放开水，不要放过多的调料，可以加入自己喜欢吃的食材一起炖，这样炖出来的鱼汤味道鲜美，汤色奶白，非常好喝。
你好，妊娠早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水，这一阶段要避免偏食。孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要，还应考虑早期妊娠反应的特点，适合孕妇的口味。
孕早期食谱——砂仁鲫鱼汤 主料：砂仁3克，鲜鲫鱼，生姜,葱,食盐适量。
做法： 1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的人。
还有一个就是清炖（这样的做法是大多数孕妈妈喝鱼汤的做法）
做法：1.把鲫鱼洗干净，从中间切开，放入盘中
2.葱切段备用，锅烧热加油，和姜，放鲫鱼，煎至两面变色
3.加热水，大火煮开后改成小火炖
4.煮至汤变色，加盐
5.等汤炖至纯白色就可以出锅了，汤的味道很鲜美。
孕妇吃东西其实并没有特别需要注意的，就是上火的，温热大补的，还有酒、烟、咖啡、辛辣的，凉的少碰，其他的东西注意营养均衡就行。
孕妇喝的鱼汤怎么煮？
鲫鱼汤是很适合孕妇和产妇喝的一道汤，鲫鱼营养价值高，鲫鱼中含有丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等多种矿物质，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育有一定的好处，产妇喝鲫鱼汤有着催奶的功效。鱼汤的做法很简单，孕妇也适合吃一些比较清淡且有营养的食物，所以不适宜放很多的的作料。现在跟大家分享一道简单又鲜美的鲫鱼汤，学会了这个做法，也可以用其他的鱼来替代。
【食材】
鲫鱼 一条
葱、姜、盐、食用油
—— 【开始制作】 ——
1、将鲫鱼处理干净内脏后，用厨房纸擦干鱼身以及鱼肚子中的水分，锅中倒入适量的油，将鱼煎到表面金黄。
2、锅中放入葱花，用小火炒到葱花变焦，炒出葱香浓郁的葱油。（不要用大火，会把葱花炒糊，味道发苦）
3、锅中倒入适量的温水，用大火将汤汁煮沸后，放入煎好的鲫鱼，转小火放入少许姜丝，用小火炖20分钟即可。离火后放入盐和胡椒粉调味。
炖好的鱼汤，汤汁奶白，味道鲜美。也可以加入适量的豆腐一起炖，也是很美味的。
分享一下我的经验。
炖鱼汤首选鲫鱼，鲫鱼蛋白质齐全，营养丰富，鲫鱼肉细腻鲜美，口感很好易消化。在我们这边也会经常炖鲫鱼汤给孕产妇喝。产前喝，可以增强抗病能力，缓解睡眠不足；产后喝，可以补虚，补充营养。鲫鱼汤的做法其实非常简单。
一鲫鱼去鳞去鳃去内脏洗净，下油锅煎。
二鱼两面煎至变色后放生姜（不宜放多），放干辣椒（不喜吃辣就不要放了），放葱段等。翻炒至出香味。
三倒水，没过鲫鱼为宜。水最好用开水。这样炖出的鱼汤更白更细腻。
四汤煮开后放盐调味。然后再炖一会儿，到汤色成乳白色就可以出锅了。白白的鲫鱼汤鲜香棉绸，不能再码字了，我要去做来吃。
鱼汤，做法不难，且能补充孕期营养，鲫鱼汤是个很不错的选择，下面分享一下做法。
主料
鲫鱼 2条
辅料
葱 半棵
姜4片
料酒 适量
盐 适量
1.鲫鱼洗净，去除腹部黑膜
2.起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
3.葱段、姜片放入爆香，料酒从锅边淋入
4.加开水没过鱼身，大火烧10分钟后转小火煮至汤汁发白
5.起锅前加入盐，香菜等调味
一道汤色浓白，味道鲜美的鲫鱼汤就做好了。
准备高汤：猪棒骨或鸡鸭架子，用火熬出来的白色汤
把鱼去鳞片，去内脏，洗净后，中间来一刀
起锅，放入少量的油，把鱼的2边都轻轻的煎一下，倒入我们熬好的高汤，加入大葱片，姜片，红枣，枸杞，人参，盐、味、鸡精
慢火熬40分钟左右，这样出来的鱼汤，浓稠而有有营养。
我怀孕时经常喝鲫鱼汤和黄骨鱼汤，这两种汤都很鲜美，富含优质蛋白质，对孩子的生长发育很好。 这两种鱼汤做法一样，不过我觉得黄骨鱼汤更适合孕妇喝，肉质细腻清甜，刺少不用担心卡着，特别适合孕妇喝。 孕妇吃东西比较忌口，尽量少放调理，特别是辣椒这些刺激性的调料就别放了。
【食材】
①、黄骨鱼2条，②、豆腐1小块，③、生姜1块，④、料酒1勺
【做法】
①、生姜切片，黄骨鱼从嘴巴处撕开，去掉内脏，洗净后用盐、料酒和生姜片腌制10分钟。
②、锅烧热，用生姜块将锅擦一遍，放入黄骨鱼小火煎到变色，轻轻晃动锅，鱼能挪动时翻面煎另一边。用生姜块擦锅形成一层膜，放少许盐使鱼和锅隔离开，有效防止鱼粘锅掉皮。鱼一定要煎透再翻面，没煎好就翻面很容易将皮戳掉。
③、加入2碗水，盖上锅盖煮15分钟，此时将豆腐切成小块。当汤由清澈变为浑浊时并泛有黄色油花时放入豆腐块继续煮5分钟。
孕妇容易缺钙，鱼汤里加一些豆腐既增加了汤的口感，又能达到补钙的效果，常喝能减少抽筋症状 。豆腐吸收了鱼的鲜味，软而醇香，豆腐与鱼汤一起煮补钙效果加倍。
孕妇喝的汤不用太多花哨，只用油、盐和香葱、香菜调味即可，不要放辣椒等 刺激性大，孕妇常喝放辣椒的汤孩子出生后容易长脓包。
由于怀孕期间经常喝鱼汤，还是有很多心得的， 给孕妇喝的汤一定要鲜新，鱼一定要买现杀的活鱼 ，买时会从这几个方面挑选。
观颜色：颜色偏黄的黄骨鱼煮汤更鲜美，如果是野生的就更棒了。
挑大小：黄骨鱼长不大，煮汤时尽量选个头大的，两条煮一碗汤比较好，一条味道不浓郁。
处理法：黄骨鱼的鳍容易扎手，从嘴巴处撕开才很容易拿出内脏。
所以给孕妇做鱼汤需要用特殊的方法做，主要是去腥。
我的方法是：1、鱼洗干净，锅里放大量的水，水要能没过整条鱼，水烧开，关火下鱼，用水温烫鱼1-2分钟捞起。
2、锅里放少许油，加一小块生姜炒一下，下鱼，加水加少许盐，中火煮15分钟左右就好了。
这样做出来的鱼汤没有腥味，对妈妈和胎儿才有营养。
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