必须长时间的浸泡，更换清水，不然很容易吃到沙子的，内脏如果很黑的话是必须清洗干净的，不然也会藏沙子在里面的。
将买回的蛤蜊先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的蛤蜊也跟着颠簸起来，颠簸的目的是让蛤蜊中的死蛤给颠开口，死蛤被颠开后你就可以把它找出来。死蛤壳内包的沙子又黑又多，一个包了沙子的死蛤会影响一锅海蛤的鲜美。买回家的活蛤蜊没有在煮熟的情况下一般是不会自然开口的，只有死蛤通过上下颠簸可以开口，这样找出死蛤就比较容易。将颠簸好的蛤蜊放入清水盆内，用自来水就行，水量必须盖过蛤蜊。然后放入少量的食盐。以你平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内。将经这上述处理的蛤蜊放置三到四个小时，蛤蜊体内的沙子基本上就能清除干净。当然也有些蛤蜊比较干净，体内的沙子较少，你只要回家用盆颠簸几下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，这种蛤蜊体内沙子特别少甚至没有，如果找出其中的死蛤你就可以大胆的食用了。
蜊肉里灰黑色的东西是啥海底的污泥，或海蛎子粪便，又或者海蛎子的内脏，带有许多的胆固醇。并且，也有一些细沙，病菌，类化合物，异味重。一般来说还是海蛎子的排便啦。
蛤蜊肉灰黑色一部分能吃吗
看情况，小量得话也可以吃，无生命危险。
蛤蜊肉灰黑色的东西那就是海蛎子的内脏，也称黄，如同蟹肉那类，很有营养成分，也带有许多的胆固醇。可是，海蛎子不大人体器官集聚，那也是一个消化道，也有一些肚子里没有消化的细沙，并且即使用食油和盐等养几日，吃的情况下，一些还会有泥沙，而且那边也包括粪便(类化合物)。一般来说还是海蛎子的排便啦，因此大部分不太想接纳吃完它，都不建议吃。
蛤蜊肉灰黑色一部分小量吃
一般无生命危险海蛎子(中小型海鲜产品)由于体型小，因此人体器官集聚，内脏、胃和代谢基本能够 当做沉积在一起，压根是无法分的。即使你将他当做粪便，喜欢吃又不嫌不便得话，也是可以吃。海蛎子(中小型海鲜产品)的粪便对人而言，形象化的事例如同狗吃许多小动物(人、鸡、猪等)的粪便，猪连自身的粪便都吃一样，人是可以吃海蛎子的粪便的。
但不可以否认，由于海蛎子很小，并且不容易伸开，都会有很多细碎石子消除不掉，细碎石子对胃粘膜是有损害的，粪便里也会含病菌，这一大道理如同小动物的粪便能够 放进地里作化肥，可是放多了，一样会让种子“容易上火”，烧毁种子一样，吃多了当然也是有一定弊端的。
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