用料
主料；饺子皮6两、鸡蛋4个、韭菜半斤。
辅料；老母鸡汤口味浓汤宝1粒、料酒（10克）、香油（5克）、油（15克）、姜末适量。1．
1、所有食材。
2、韭菜洗净后切碎备用。
3、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀。
4、锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出备用。
5、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒。
6、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后，加入韭菜、香油拌匀，制成馅料。浓汤宝与鸡蛋、韭菜混合，会令馅料更加入味，也将饺子的美味发挥到淋漓尽致。
7、将馅料包成水饺。
8、放入沸水中煮熟即可。
9、韭菜鸡蛋饺子成品图。
4—5个鸡蛋。主料韭菜1000g，鸡蛋5个，辅料盐适量，花椒面适量，酱油适量，调馅料适量，葱1块，调料姜1块，蒜1块。咸鲜口味，炒工艺，数小时耗时，简单难度。
韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤，主料，2斤韭菜，5个鸡蛋炒熟。然后逐一放入调料。用烧开的水和面，醒一个小时。醒好的面，切剂子，擀饼，擀一个碗得大小。把馅摊在饼上，夹在两张面饼的中间。然后把一个碗扣在饼上，扣出型，然后四周按压好。把四周多余的面，拿掉。把碗拿下来，做好放在面板上。上锅煎1分钟，两边各煎1分钟即可。
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