新鲜猪蹄和冰冻猪蹄炖汤有区别么_备孕

新鲜猪蹄和冰冻猪蹄炖汤没有区别，营养成分都是一样的。

猪蹄炖汤的做法：

1.猪蹄洗净备用

2.辣椒，八角，桂皮准备备用

3.猪脚先用开水涝过备用

4.放少许油炒猪蹄，放入八角，桂皮，盐，料酒，翻炒片刻

5.放入适量水直到煮沸

6.煮沸后盛起后放入高压锅压半个小时即可出锅食用

冻猪蹄和鲜猪蹄区别主要表现在新鲜度、食用口感上，一般来说，新鲜猪蹄的营养价值更高。

新鲜度方面，国内的很多冰冻猪蹄其实来自国外，所以说运到中国之后是好长时间之后的事情了，新鲜度是远远低于新鲜猪蹄的。

食用口感方面的差异更是巨大，新鲜猪蹄做出来之后肉质更加细腻可口，鲜味十足，冰冻猪蹄吃起来就会差很多。

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新鲜猪蹄和冰冻猪蹄炖汤有区别么