最喜欢的就是夏天，总有那么多吃不完的时令蔬菜，亲戚家有个小菜园，隔三差五就有小丰收，今天又送来了好多菜，其中就有我最爱吃的秋葵。
秋葵是近几年才流行起来的时令菜，以往北方很少种植，现在有小菜园的家家户户都会来上几颗。秋葵的好处很多。尤其是黄秋葵，不仅钙含量和牛奶相当，而且它的可吸收率比牛奶还好，相当于天然的钙片。家里有孩子老人的，一周吃上几次，比喝牛奶还好。
晒一晒不会做饭的老公，学做的网红菜，营养丰富好吃都舔盘。
最近我家老公迷上了做饭，当然那些红烧菜什么的他很难学会，他学了一些非常简单好做，而且看上去花样菜不错的菜。
好比这道秋葵土豆泥最近就非常的好。做法简单，只要搭配好的汤汁，口感就会很好。
而且我家老公还在土豆泥上做了一些文章，让这道菜的口感进一步提升，好吃的连汤汁都不剩。下面就来看看他是怎么做的吧。
【秋葵土豆泥】
用到的食材有：秋葵，土豆，小米，小米辣，盐，黑胡椒粉，生抽，耗油
做法：第一步，土豆切成薄片，里面放少量的水，盖子轻轻盖上不要盖严，放入微波炉加热五分钟。这样可以让土豆迅速变熟。
第二步，小米洗净后开锅煮10分钟，煮到粘稠的状态，将小米和土豆混合，一起碾成糊。然后加入盐，熟油，黑胡椒粉一起调味。
第三步，秋葵洗净切成小环状，热锅开水，水中放油，盐，下入秋葵焯水一分钟，捞出迅速过凉。然后找一只碗，碗的大小要根据土豆泥的量来判断。将秋葵贴着碗壁码放整齐。
第四步，将土豆泥装入碗中，轻轻的按压瓷实。碗口的部分和土豆泥持平。
第五步，找一个盘子，扣在碗上，然后倒扣到盘中即可，秋葵就像一个个绿色的五角星，非常的好看。当然这一步只是好看而已，接下来我们还要做一个汁，让秋葵的味道变得好起来。
锅中放底油，放入姜片，和一个大蒜，一起小火炸到大蒜变成金黄色捞出。只留下带香味的熟油。
锅中放入两勺生抽，一勺美极鲜，一勺耗油，快速滑炒，再放入少量的水一起熬煮。
大约一分钟后，就可以闻到酱汁的香味，这个汁的做法，类似于肠粉的料汁，属于咸鲜口味，因为咱们土豆泥也调过味，所以这里就不需要在额外的放盐了。临出锅勾一个薄薄的水淀粉即可。这样可以让汤汁更好地挂在秋葵上。
一道美味的秋葵土豆泥就做好了，利用秋葵可以将土豆泥整理出非常精致的形状。而且也可以牢牢锁住汤汁。
一口土豆泥加上汤汁再加上秋葵，味道美极了。
对于不会做饭的人来说，这无疑是一道简单又神奇的料理。
小米的加入可以让土豆泥口感丰富，呈现出不一样的香味大家不妨一试
小宁碎碎念
土豆用微波炉加热的方法非常的实用也快捷。但是不要放太多水，避免做土豆泥的时候太稀无法成团。
秋葵的粘液很多人都会把它彻底掉，其实那才是秋葵精华所在，对于胃溃疡非常有用。所以不用彻底去掉粘液。
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