什么食物属于辛辣食品

什么食物属于辛辣食品,第1张

辛辣食物是指具有强烈刺激性而且具有强烈辣味的食物,家用的烹饪食材里有葱、姜、蒜、韭菜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等都属于辛辣食品。尤其是辣椒、花椒、胡椒,还有食物添加的葱、姜、蒜常属于辛辣、刺激性食物中较强烈的一类。另外,小茴香、芹菜、木香、姜粉、银杏叶、麦芽汁等也有一定刺激性。风热型感冒不可以服用辛辣食物,否则会导致热病加重,上火类疾病也不宜吃辛辣食物。

刺激性食物不单单是辣味食物,刺激性食物包括很多,如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。

刺激性食物进入人体内,胃肠会对它们的到来产生极不好的“反应’,比如长期过量饮酒会使胃黏膜充血、水肿,甚至糜烂,产生急性胃炎;而烟草中的类碱会“刺激”胃黏膜,从而使胃酸分泌增加,伤害胃黏膜;长期吃得过辣,一是会使大便干燥,加重便秘情况,二是会引起肠痉挛,使痔静脉充血、水肿,引发痔疮。

健康的饮食观念是,不管什么人都应尽量少吃刺激性食物,因为它们的“刺激性”会影响人肠胃等功能。如果有某些疾病,如胃炎、痔疮、肝病、皮肤病、过敏症、前列腺炎、失眠症等等,就更应该注意;还有某些特殊的时节或特殊人群,如易上炎的季节、皮肤病高发季,或者是孕妇和哺乳期妇女,也要注意少吃刺激性食物。

凉性食物如:鸭,鹅,龟,蚌肉,鸡蛋,鸭蛋,豆腐,粳米,高梁米,陈仓米,小米,小麦,薏苡仁,绿豆,赤小豆,各种豆芽,梨,莲子,海带,菠菜,白菜,冰糖等,

刺激性的食物如:辣椒,茴香,生姜,芥末,酒等


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