下面来看看黄豆豆浆的做法,你可以通过这个做法大概测量到底能出多少:
【原材料准备】:黄豆150克、冷水适量、白砂糖50克。
【最正确的豆浆做法】:
第一步:首先将黄豆清洗1遍,然后再将黄豆放入到冷水中浸泡6-8小时,直到将黄豆完全泡胀即可备用。
第二步:锅中放入适量的水,将水煮开后,将泡好的黄豆放入到锅中,大火将黄豆煮10分钟左右,直到黄豆在手上捏的非常软即可备用。
第三步:将黄豆和1200ml的水放入到榨汁机中,将黄豆榨成汁,然后进行过滤,接着留汁水即可备用。
第四步:将榨出来的黄豆汁放入到锅中,大火煮开后,然后将白砂糖放入到锅中,继续中火煮2分钟即可起锅饮用。
【提示】:
1、煮豆浆时,必须将浸泡好的黄豆放入到热水中煮10分钟,因为将黄豆煮10分钟,可以将黄豆变得更软,而我们再用榨汁机榨软黄豆时,能使黄豆榨得更细,从而使黄豆中的营养物质完全和水结合在一起,从而使榨出来的汁更香更浓。
2、一般150克的干黄豆泡好后,对应1200ml的水是最合适的,因为这个比例可以使打好的豆浆喝着更香更浓。
1斤黄豆可以磨5~6斤豆浆。
黄豆做豆浆的方法如下:
食材:黄豆-500g、水-1.2L、糖-适量、班兰叶(三至五片,洗干净,打结备用)
1、干黄豆用水泡12小时至膨胀,泡发后滤干,用冷水冲洗一遍。放入适当的容器中,加冷水盖没。
2、把适量黄豆放入果汁机中加入适量的水打成浆,水要盖过黄豆的分量。
3、搅拌好的黄豆。
4、把生豆浆透过纱布或过滤布倒入大锅。
5、将纱布包起,绞干豆渣内的液体,再将纱布打开,淋入少量清水,再绞一次。如此反复,直到所有黄豆液都过滤完。
6、过滤好后的生豆浆,加入班兰叶(让豆浆增添清新、香甜的味道,如果没有可以忽略),以中火一面搅拌煮至沸腾,马上转小火,以免溢出。慢慢地加入白糖,一面搅拌煮约10分钟。
7、香浓+营养的豆浆就制作完成了。
扩展资料:
豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。
豆浆富含很多营养物质,能防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等。鲜豆还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,对某些癌症如乳腺癌、子宫癌有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂。每天喝上一杯鲜豆浆,可明显改善女性心态和身体素质,延缓皮肤衰老,达到养颜美容之目的。
参考资料:百度百科-豆浆
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