一、下料，按面包机的方子上说的顺便，将各种材料放进面包桶里，和面(材料我一般选择法国欧德堡牛奶、鸡蛋、德国欧德堡淡奶油、糖、盐、香港金像高粉、法国燕子耐高糖高温酵母)；
二、第一次和面结束后，将面包桶取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包机启动第二次揉面程序；
三、在第二次揉面前，将适量安佳黄油另入到面团中，开始第二次和面；
四、和面结束后，仍然将面包桶取出，放在室温中发酵至面团的1.5-2倍大左右；
五、将面团取出，排气(就是揉面、摔面，用擀面杖擀面，反正就是家面团中的大气泡挤出去)；
六、整形好之后，再将面团放回面包桶中，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包桶的7、8分满；
七、启动面包机的烘焙键，5分钟后将面包桶放进面包机中，700克的大概烤40分钟，1000克的要烤1小时左右；
八、面包烤完之后，马上取出面包桶，片刻也不要停留。
按照以上方法来做，就会做出漂亮的面包。
总之一句话，买了ACA面包机，就等于实现了半自动。这牌子的产品，闹心着呢。
步骤：1、 面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好；
2、倒入水之类的液体，要温热一些；
3、加入色拉油；
4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖，倒入一个鸡蛋；
5、加入面粉，面粉要覆盖住水面，在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母；
6、把面包桶安装到面包机上，插上电源；
7、选择程序，按下启动键 面包机开始揉面，盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机完成任务。
面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
【制作】
材料：高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、黄油适量。
1、面粉、奶粉、打散的蛋液、酵母倒入面包桶内。
2、面包机程序调到和面。
3、倒入融化后的黄油。
4、和面30分钟。
5、发面30分钟。
6、开始烘烤，摁一下面包机上的烘烤键，50分钟。
7、在烤面包到十分钟时，刷上蜂蜜，接着制作。
8、到时间后取出装盘，直接食用即可。
注意事项：
面包机电机采用的是与空调一样的滚动轴承电机，与市面上很多产品选用的滑动轴承电机相比，滚动轴承电机噪音更低且经久耐用。
传动带：传动带采用的是齿形皮带传动，目前市面上主要有三种传送方式—齿轮传动、多楔带传动、齿形皮带传动。齿轮传动噪音大、不易打滑；多内楔带传动噪音小但易打滑；齿形皮带传动不易打滑、噪音介于齿轮传动和多楔带传动之间。
相比之下齿形皮带传动性能更接近顾客的需求。电机搅拌功率大，传动皮带可靠，面包搅拌才充分，面团才有筋道。
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