什么食物的钾高

含钾高的食物有哪些

含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

含钾较高的食物：

玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

含钾很高的食物：

各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。

由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

含钾高的水果有哪些

1、香蕉

香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：

高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。

高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。

2、桂圆

桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

3、芒果

以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在所有水果中是数一数二的高，维他命C则是香蕉、凤梨的两倍；而维他命A、C都是重要的抗氧化营养素。

含钾高的蔬菜有哪些

1、海带

每100克干海带中含钾4.36克，另外含钙2.25克，磷0.21克，铁0.15克，碘0.34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，所以说海带的含钾量十分高。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。

2、紫菜

海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。夏季多吃紫菜，可以保障人体正常的肌肉活动和神经反应不受影响，避免因体内缺少钾、钠引起的精神不振和肌肉痉挛等症状。

3、菠菜

菠菜营养价值属中等，可是，各种营养含量均衡，且还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。

日常食谱中含钾量比较高的蔬菜还有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆类制品，及坚果类等，另外深色蔬菜类，尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜等的钾含量也高。

钾是人体不可缺少的元素，它能调节细胞内适当的渗透压和体液的酸碱平衡，维持神经和肌肉的正常功能，参与人体的新陈代谢。钾广泛存在于各种动植物食品中，因此只要正常饮食，在正常情况下是不会缺钾的。缺钾到一定程度就是低钾血症，表现为全身乏力、肌肉无力、消化道功能紊乱，严重者可有肠麻痹和肠梗阻。

尽管有疾病，但缺钾主要是由于摄入不足，流失过多。由于节食、严重挑食或手术后短期禁食；还有通过腹泻、呕吐、出汗等方式丢失过多的钾，这也是缺钾的主要原因。夏天人们经常感到疲倦、困乏，这也是夏天出汗多，钾流失过多，不能及时补充的原因。

补钾以预防为主，长期服用利尿降压药的老人，或胃肠道吸收功能差的老人，除定期去医院检查外，仍可经常吃些补钾食品。茶叶是富含钾的食物；豆类次之；蔬菜中含钾较多的有菠菜、芹菜、苋菜、红薯、香菇等。此外，玉米粉、红薯、牛奶、鸡蛋、鲤鱼等食物中，也有一定量的钾含量。含钾丰富的水果有香蕉、猕猴桃、葡萄、柚子、草莓等。海藻类食物也含有丰富的钾，对心脏有好处。需要注意的是，最好通过饮食补钾，使用补钾药物需要在正规医院的专业医生指导下进行。补钾不当甚至过量会对身体造成严重伤害，导致意识模糊、呼吸困难，甚至心脏骤停。

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1、洋葱

100克白皮洋葱中含有钾147毫克，热量 39千卡，磷 39毫克。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

2、西瓜

100克西瓜中含有钾87毫克，热量25千卡。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。

含钾量较低的食物：每100克食物含钾量在150毫克以下的常用食品有南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、葡萄、苹果、沙果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝等。

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