步骤：面条下入开水锅中煮熟，煮熟的面条过凉水，小葱大蒜切末，花生酱用熟植物油及香油懈开，把沥干水分的面条入盘，放入花生酱、白胡椒粉、生抽，葱末、蒜末，拌匀就可以食用了！锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过温开水，防粘连，倒点芝麻油拌一下，切好的黄瓜丝，生抽，鸡粉拌均匀，把煮好鸡胸肉撕丝状，或条状，不要切影响口感，放在面上，放入炸好的花生米。
1:准备葱一把，油一碗，酱油一碗，糖三勺.拉面一份锅中热油，开小火，葱切段，倒入慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱略微糊色为止；拌面是面条都可以拌。花五块钱买回来的干面条，锅里烧水放入面条煮熟，捞起来过一下凉白开，然后捞起来沥干水分，调个料汁。放入蒜泥，白醋，辣椒油，鸡粉。
新疆拌面的成色。吐鲁番下辖的托克逊县，是拌面之乡，在全疆最有名。拌面能做的晶莹透亮，质感十足，甚至面条的光泽像羊脂玉一般，吃口光滑弹牙，就是这么诱人。温馨小贴士:1、每碗面中一般只可配一个鸡蛋，否则鸡蛋很有可能烫不熟，面也会有些凉而不适口。2、一定要充分拌面至蛋液挂在面上如同"挂糊"，这样的口感才更美妙。
拌面，主要在南方流行，比如福州。作为南方的面条，个人感觉重心不全在面上，而是更多在酱料上，要想做出好吃的拌面，酱料很重要哦！葱油拌面可以说是拌面里最简单的一种了，需要我们准备的食材也特别的简单。需要准备挂面，小葱，食用油，生抽，洋葱，食醋和盐就可以了。不仅食材简单，它的做法也相当简单的。
材料:云吞面500克、胡萝卜40克、黄瓜40克、盐10克、姜10克、蒜10克、凉开水1小碗、酱油25克、醋25克、糖5克、味精5克、花椒油10克、红辣椒30克、色拉油1茶匙、香菜30克、花生米10克、黑芝麻10克。1.胡萝卜去皮切丝。
2.将胡萝卜丝用5克盐腌制10分钟。
3.黄瓜去皮切丝。
4.将姜蒜、1勺凉开水、酱油、醋、白糖、味精、花椒油、红辣椒依次放入碗中，拌匀，静置10分钟。
5.将云吞面放入沸水中，分散煮三分钟，然后取出放入冷水中淋浴。
6.在面条里放一勺色拉油拌匀，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎、黑芝麻。
7.成品图。
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