莲子、黄豆放久了会长虫子是因为莲子、黄豆在成熟之际有一些飞虫把卵产在里面了,卵很小,肉眼不可见,等到温度、湿度等条件成熟,卵就会变成幼虫,这些幼虫通过腐蚀粮食慢慢长大。莲子、黄豆放在太阳下暴晒,能有效去除幼虫,比较有效的方法是买回后存放在冰箱冷冻室就不会生虫了。
莲子、黄豆中生的虫子一般是印度谷螟,幼虫呈圆筒形,成虫有翅膀会飞。印度谷螟幼虫喜食粮粒胚部,常吐丝连缀粮粒及排泄物,并结网封闭其表面,使其结块变质,有时我们在长久存放的粮食中会发现如蜘蛛网般的物体,那就是印度谷螟的“杰作”。
扩展资料
家中粮食防虫小知识
1、谷物粮食储存工具要洁净、严实。最好将谷物放进缸、坛、桶中,并备有严实的盖。如果使用布袋,要在布袋外面套一塑料袋并扎紧袋口。
2、将布袋在煮过的花椒水中浸泡,然后把谷物粮食放在风干后的袋子中,再用纱布包些当年新花椒,分别放在谷物的上、中、底部,扎紧袋口。这样既防霉变,又能驱虫。
3、将海带和大米按重量1:100的比例混放,每周取出海带晒去潮气,能保持大米干燥不霉变,还能杀死米虫。
4、在储存盒里放几枚螃蟹壳、甲龟壳或大葱头,或者撒1寸厚草木灰,铺张白纸或纱布,密封容器,置于干燥、阴凉处,同样可以达到防止虫蛀的目的。
5、若保存粮食的量小,也可以通过防虫包装或者是在包装袋中加入长效的气味驱虫剂保护。
参考资料来源:新华网-谷物粮食夏天为何易生虫?生了虫的粮食还可以吃吗?
本来想用干莲子煲些汤的但是没想到拿出来的时候竟然都有虫子了,这可怎么办的好?干莲子变质了一般是什么样子的?干莲子有虫子了还能吃吗
干莲子长虫了不能吃。莲子被虫蛀以后,最好是不要再食用了。因为莲子被虫蛀的过程中,那么营养都被虫子吃掉了。
干莲子变质是什么样的
1、气味:正常的干莲子的味道闻起来是没有异味的,而变质的莲子则可能会有刺激性的霉味或者是酒味。
2、霉变:变质的莲子其表面是可能会存在菌斑、菌丝的,有的可能会出现发粘的情况,其是莲子发霉、变质的表现。
3、虫蛀:莲子是比较容易出现虫蛀情况的,被虫蛀过的莲子其表面是会有很多的小孔洞的,并且会出现空心的情况。
干莲子可以保存多久
1-2年左右。 干莲子是由新鲜的莲子经过脱水处理后制作而成的,属于一种干货,相对来说保质期还是比较长的,一般在保存得当的情况下大约可以保存1-2年左右的时间,但随着保质期的延长,其营养成分也会发生一定的流失,所以建议还是尽快吃完会更好一些。 其具体保质期与环境的温度、湿度也有很大的关系,在保存过程中建议做好防潮、防虫、防蛀措施,如果发现干莲子已经出现了变质情况的话,那么就不建议再继续食用了。
干莲子的热量
莲子的热量很高,每100克可食用部分含有大约350大卡热量。莲子有很好的滋补作用,一般加水炖制粥品食用,热量会有所下降。莲子含有蛋白质、磷脂、生物碱、矿物质、多种维生素及类黄酮物质等营养成分,可以促进人体的新陈代谢,扩张血管,降血压,可以放松神经,促进睡眠,缓解失眠和神经衰弱,还可以补精,提高男性生育能力。
干莲子长虫了不能吃。莲子被虫蛀以后,最好是不要再食用了。因为莲子被虫蛀的过程中,那么营养都被虫子吃掉了。
莲子最忌受潮受热,受潮容易虫蛀,受热则莲芯的苦味会渗入莲肉,因此,莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫,应立即日晒或火焙,晒后需摊晾两天,待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响,煮后风味大减,同时药效也受一定影响。
挑选莲子有小窍门:需要先闻一下是否有硫磺熏过的气味,熏过的莲子有酸味并久煮不烂、不呈粉性。由于莲子极易虫蛀,应晒干或保存于冰箱内。
扩展资料
莲子的功效有:
1、降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
2、滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
3、强心安神
莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
4、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
参考资料来源:人民网-“莲”的正确打开方式
参考资料来源:人民网-莲子的功效与作用及食用方法详解
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