为什么莲子、黄豆放久了会长虫子_备孕

莲子、黄豆放久了会长虫子是因为莲子、黄豆在成熟之际有一些飞虫把卵产在里面了，卵很小，肉眼不可见，等到温度、湿度等条件成熟，卵就会变成幼虫，这些幼虫通过腐蚀粮食慢慢长大。莲子、黄豆放在太阳下暴晒，能有效去除幼虫，比较有效的方法是买回后存放在冰箱冷冻室就不会生虫了。

莲子、黄豆中生的虫子一般是印度谷螟，幼虫呈圆筒形，成虫有翅膀会飞。印度谷螟幼虫喜食粮粒胚部，常吐丝连缀粮粒及排泄物，并结网封闭其表面，使其结块变质，有时我们在长久存放的粮食中会发现如蜘蛛网般的物体，那就是印度谷螟的“杰作”。

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家中粮食防虫小知识

1、谷物粮食储存工具要洁净、严实。最好将谷物放进缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果使用布袋，要在布袋外面套一塑料袋并扎紧袋口。

2、将布袋在煮过的花椒水中浸泡，然后把谷物粮食放在风干后的袋子中，再用纱布包些当年新花椒，分别放在谷物的上、中、底部，扎紧袋口。这样既防霉变，又能驱虫。

3、将海带和大米按重量1：100的比例混放，每周取出海带晒去潮气，能保持大米干燥不霉变，还能杀死米虫。

4、在储存盒里放几枚螃蟹壳、甲龟壳或大葱头，或者撒1寸厚草木灰，铺张白纸或纱布，密封容器，置于干燥、阴凉处，同样可以达到防止虫蛀的目的。

5、若保存粮食的量小，也可以通过防虫包装或者是在包装袋中加入长效的气味驱虫剂保护。

参考资料来源：新华网-谷物粮食夏天为何易生虫？生了虫的粮食还可以吃吗？

本来想用干莲子煲些汤的但是没想到拿出来的时候竟然都有虫子了，这可怎么办的好？干莲子变质了一般是什么样子的？

干莲子有虫子了还能吃吗

干莲子长虫了不能吃。莲子被虫蛀以后，最好是不要再食用了。因为莲子被虫蛀的过程中，那么营养都被虫子吃掉了。

干莲子变质是什么样的

1、气味：正常的干莲子的味道闻起来是没有异味的，而变质的莲子则可能会有刺激性的霉味或者是酒味。

2、霉变：变质的莲子其表面是可能会存在菌斑、菌丝的，有的可能会出现发粘的情况，其是莲子发霉、变质的表现。

3、虫蛀：莲子是比较容易出现虫蛀情况的，被虫蛀过的莲子其表面是会有很多的小孔洞的，并且会出现空心的情况。

干莲子可以保存多久

1-2年左右。干莲子是由新鲜的莲子经过脱水处理后制作而成的,属于一种干货,相对来说保质期还是比较长的,一般在保存得当的情况下大约可以保存1-2年左右的时间,但随着保质期的延长,其营养成分也会发生一定的流失,所以建议还是尽快吃完会更好一些。其具体保质期与环境的温度、湿度也有很大的关系,在保存过程中建议做好防潮、防虫、防蛀措施,如果发现干莲子已经出现了变质情况的话,那么就不建议再继续食用了。

干莲子的热量

莲子的热量很高，每100克可食用部分含有大约350大卡热量。莲子有很好的滋补作用，一般加水炖制粥品食用，热量会有所下降。莲子含有蛋白质、磷脂、生物碱、矿物质、多种维生素及类黄酮物质等营养成分，可以促进人体的新陈代谢，扩张血管，降血压，可以放松神经，促进睡眠，缓解失眠和神经衰弱，还可以补精，提高男性生育能力。

干莲子长虫了不能吃。莲子被虫蛀以后，最好是不要再食用了。因为莲子被虫蛀的过程中，那么营养都被虫子吃掉了。

莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。

挑选莲子有小窍门：需要先闻一下是否有硫磺熏过的气味，熏过的莲子有酸味并久煮不烂、不呈粉性。由于莲子极易虫蛀，应晒干或保存于冰箱内。

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莲子的功效有：

1、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

2、滋养补虚、止遗涩精

对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3、强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

4、防癌抗癌