参娃狗蛋根据个人的研究与生活中很多朋友体验总结分享如下：
人参选择鲜品为主
如果做为日常养生，推荐选择15年上下纯林下参；
如果身体弱或处于亚健康状态，推荐选择19-20年上下纯林下参；
参鸡汤的人参鸡的比例
本篇主要以纯林下参为主，鲜林下参单株均5-7g ,鸡肉150g-250g；8-15g单株鲜林下参250g-500g鸡肉。
同时根据自己需求可同放入大枣、黄芪、当归、枸杞、砂仁等等药食同源中药材。
吃法：吃参鸡汤是一定要自私
为什么提到了自私两个字，因为一株人参其皂苷成分与一些特殊活性物质（西医没检测出的一些物质名）是平衡的，一个人吃掉后，在体内运化方可能达到像《神农本草经》所说：”主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年“魅力作用的彰显。因此参鸡汤是一个人一个人做，一个人一个人的吃，不可几支人参或与几斤鸡肉一起炖制，一家人然后多人饮用，这样食用虽能达到补气的效果 ，但不完美，或者说很多人参的魅力作用体验不出。
关于吃法，年轻朋友们就一天早晚喝一碗（2两碗）汤与鸡肉，250g-500g鸡肉参汤吃2-5天均可，如上了年纪，像150g量的鸡肉参汤就可一次性吃完。最后提醒，喝完汤，人参不要忘吃掉哦。
参鸡汤的最佳做法
为了防止人参与鸡肉中的部分营养成分随蒸气丢失，并且为了保证参鸡汤的功效完美，我个人推荐大家选择蒸盅隔水蒸制参鸡汤，原汁原味儿更鲜美。接下来一同带大家感受一下蒸制过程，此次所做的参鸡汤同时放入30克黄芪、4个大枣，我个人起名叫补元参鸡汤。
人参一株，洗刷干净沥干，大枣四4个，黄芪30g；
将人参、鸡肉、大枣、黄芪放入蒸盅；
倒入开水，盖上密封盖，蒸制40分钟至1小时即可出锅食用。
补充只说最后三边，不放盐、不放盐、不放盐~~~~~~~ 谢谢阅读!
人参最简单吃法有炖服，嚼食，冲茶。
1、炖服：人参可以直接用水炖服，具体做法是先将人参切成厚度适宜的薄片，然后放入碗中，且最好是瓷质的小碗，再加满水，并将碗口封密，再放置于锅内蒸炖四个小时左右即可。
2、嚼食：人参最简单快速的服用方法就是嚼食，可以取大约3片人参含于口中，进行细嚼，之后再咽。
3、冲茶：人参可以泡茶饮用，可以先将人参磨成西粉末状，也可以将人参直接切成2厘米左右的薄片，服用时可直接使用热开水冲泡，其用量要根据个人体质来定，通常来说每次1克即可。
挑选人参注意事项
1、产地：人参属吉林长白山的品质最佳，性价比最高。
2、大小：整枝人参个头越大、生长年限相对较久，品质等级越高，建议选择40头以上的人参，品质属于中高端。
3、参龄：人参的生长年限越久，品质越高，建议选择至少4年生的，5年的人参达已到国家规定药用标准。
4、形状：人参有整支和切片、粉类，一般整支等级高于切片，粉不建议购买，因为买粉很难区分品质好坏甚至有无掺假。
以上内容参考：百度百科-人参
1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
2、鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
3、鲜参枸杞乌鸡汤材料：新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
4、鲜参灵芝清补汤材料：灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g， 新鲜人参1支(50g)，猪排骨300g，食盐适量。做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。
5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。做法：新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄。鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水。以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。根据口味加入盐及其它调味品。
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