海鲜中的寄生虫有哪些？

海鲜里寄生虫主要有以下几类：

一、海鱼寄生虫

海鱼有一种线虫，叫异尖线虫，2厘米长，大头针一样粗细，有的在鱼肚子里内脏上包在一层膜内，这不危险洗去就行，有些种的鱼（大的）在鱼肉尤其是肚皮那两块里面，不易发觉，生吃下去，虫子会到处钻引起肚子疼。

二、贝类寄生虫

海蛎子，扇贝等内脏里，一种呈半透明状，长约1.5-2厘米，直径大概2毫米，中间略粗，两头较尖，摸上去很光滑有筋道，用指甲能轻易掐断，但它并不会动，不像活的。将这些贝类放在烤盘上烤过以后，条状物就转为了乳白色，称之为“贝类寄生虫”。

三、螃蟹寄生虫

螃蟹的蟹壳下，有红色物体，是单独分布的，也有一堆一堆在一起的，蟹黄里也有，用剪刀碰了一下，发现居然会蠕动，这些寄生虫大的有一两厘米长，长得像小蘑菇，头部呈现淡红色，身体微透明，称之为“红蘑寄生虫“”。

寄生虫对人体有巨大的危害，主要包括其作为病原引起寄生虫病及作为疾病的传播媒介两方面，同时寄生虫病对畜牧家禽业生产的危害也十分严重。

所以一定把海鲜做熟了吃。

高温蒸煮，烹制100度，长时间的高温能有效杀死寄生虫及病原体，同时沾上芥末调料食用，能彻底杀死包囊和虫卵，所以为了安全，千万不要贪图一时口福而食用未煮熟的海鲜。

鮟鱇鱼的雄性寄生在雌性身上，不能笼统地说鮟鱇鱼是寄生动物。

《中国海洋鱼类寄生蠕虫物种多样性》根据有关寄生蠕虫的最新研究成果，收集、整理出我国现已报道的海洋鱼类寄生虫蠕虫共1213种，其中单殖吸虫416种，复殖吸虫633种，绦虫73种，线虫91种。

三文鱼，就容易被最为臭名昭著的“异尖线虫”感染。此外，大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等海鱼也易被异尖线虫感染。由于异尖线虫的第三期幼虫无法在人体内发育为成虫，2～3周后死亡；但它依然能够对人体健康造成威胁。人们生食海鱼，或将鱼的内脏用于喂养畜禽以及其他动物，而造成人类的感染，临床通常表现为恶心、呕吐、急性腹痛等。异尖线虫病在日本、韩国、法国等多个喜欢生吃深海鱼的国家流行。仅在1990年之前，生食大国日本就发现了异尖线虫病16000多例。

有一种鲨鱼被科学家称为寄生性的鲨鱼，它的名字叫做达摩鲨（Isistius ,spp），这种鲨鱼会使用发光器引诱比他大型的鱼类或鲸豚等海洋生物把他当猎物，不过等这些生物靠近的时候，达摩鲨会反而转身用锐利的牙齿咬在大型海洋生物身上，并以旋转身体的方式咬一块肉下来，在这些生物身上留下一个圆圆的洞。

寄生虫有鱼虱，吸虫，线虫。

1、鱼虱属节肢动物门，甲壳纲（Crustaceans），挠足亚纲（Copepoda），鱼虱目（Caligoida），鱼虱科（Argulidae）的统称。本科国内有5属，均寄生在海鱼，仅鱼虱属(caligus)的少数种类寄生在咸淡水或淡水鱼类 。

全世界至今约已发现百余种，在亚洲以日本鱼虱（Argulus japonicus）最常见。体扁平盾状，雌雄大小相似，约5～8mm，头部与胸节连接一起形成头胸部（Ccphalothorax），具四对泳足可供游动及于宿主体表行动。

2、吸虫（trematode）属于扁形动物门的吸虫纲。虫体呈叶状或舌状，背腹扁平，两侧对称，具口吸盘和腹吸盘。前端沿口、咽、食管向后延伸为两肠支，末端为盲肠，无肛门。除血吸虫外，均为雌雄同体。

吸虫的生活史复杂，有世代交替和宿主转换现象，通常包括虫卵、毛蚴、胞蚴、雷蚴、尾蚴、囊蚴、童虫和成虫等阶段。寄生于人体的吸虫有30余种，我国常见的有华支睾吸虫、布氏姜片虫、卫氏并殖吸虫、斯氏狸殖吸虫和日本血吸虫等。

3、线虫动物门是动物界中最大的门之一，为假体腔动物，有超过28,000个已被记录的物种，尚有大量种尚未命名。绝大多数体小呈圆柱形，又称圆虫（roundworms）。

它们在淡水、海水、陆地上随处可见，不论是个体数或物种数都往往超越其他动物，并在极端的环境如南极和海沟都可发现。此外，有许多种的线虫是寄生性的(超过16,000种)，包括许多植物及人类在内的动物的病原体。只有节肢动物比线虫更多样化。

4、华支睾吸虫成虫寄生于人或哺乳动物的胆管内。虫卵随胆汁进入消化道混于粪便排出，在水中被第一中间宿主淡水螺吞食后，在螺体消化道孵出毛蚴，穿过肠壁在螺体内发育，经历了胞蚴、雷蚴和尾蚴3个阶段。

成熟的尾蚴从螺体逸出，遇到第二中间宿主淡水鱼类，则侵入鱼体内肌肉等组织发育为囊蚴。终宿主因食入含有囊蚴的鱼而被感染。

5、阴道毛滴虫生活史中仅有滋养体而无包囊。在阴道分泌物或培养的新鲜标本涂片中，典型的滋养体量梨形或椭圆形。

大小为（7~32）μm×（5~12）μm，细胞质均匀、透明、有折光性。虫体柔软多变，活动力强，借其前端4根鞭毛的摆动而前进，并以波动膜（undulating membrane）的波动做螺旋式运动。

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