黄豆一斤约3.15元至3.75元。
黄豆食谱
黄豆排骨汤
主料：排骨500克、黄豆适量
配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋
做法：
1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。
5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)。
黄豆无花果猪脚汤
主料：猪脚1只，黄豆100克，无花果3个
配料：姜4片，料酒、盐适量
做法教程：
1、准备材料。
2、黄豆浸泡2个小时。
3、猪脚焯烫后沥水。
4、锅中加水，入黄豆、猪脚、姜片。
5、大火烧开后撇去浮沫煲半小时。
6、然后入无花果、料酒、盐再煲1个小时，关火稍焖一会儿即可出锅。
小窍门：
1、黄豆要提前浸泡两小时。
2、大火烧开汤食后要用小火炖煮。
大白菜黄豆煲猪蹄
主料：猪蹄1个，大白菜2片，黄豆40g
配料：葱适量，盐适量，料酒20ml，胡椒粉适量，鸡精少许，大料2个，姜适量
做法：
1.黄豆提前浸泡一夜。
2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。
3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。
4.在加入料酒。
5.加入浸泡好的黄豆。
6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。
7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。
8.然后把大白菜放入砂锅。
9.加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。
10.最后撒少许蒜苗花关火。
小窍门：
1.黄豆最好提前浸泡一夜，泡至发胀再煮至，会更容易绵软口感好。
2.大白菜炒制一下在煮汤，更香鲜。
2022年黄豆每斤3.50元。黄豆食谱
黄豆花生酥
材料：
花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。
做法：
1、花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形；
2、将其揉成小球后，再压成小圆饼形状(大小可自行决定)；
3、烤箱预热10分钟，再以摄氏150度烘烤15分钟。
水煮黄豆
材料：
黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适当。
做法：
1、将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出；
2、炒锅烧热，倒适当油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一瞬间；
3、倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开；
4、改小火焖一瞬间，再打火收汁，盛出，晾凉就能够了。
黄豆煮猪排骨
材料：
猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适当。
做法：
1、将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包；
2、在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包；
3、用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就能够了。
鸡脚黄豆焖苦瓜
主料：苦瓜2根，黄豆200g，鸡脚5只
配料：橄榄油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量
做法：
1.鸡脚提前处理干净。黄豆提前浸泡至软。苦瓜切大块。
2.将浸泡好的黄豆与鸡脚、大蒜放入压力锅，注入适量清水。
3.盖上锅盖大火煮约十五分钟熄火，冷却后打开锅盖。
4.将切好的苦瓜放入，盖上锅盖继续烧十分钟后熄火，打开锅盖后调入适量盐以及鸡精即可。
高压锅黄豆炖猪蹄
主料：猪蹄，黄豆
配料：细香葱，姜，八角，生抽，老抽，干辣椒，糖，花椒，茴香，桂皮，盐各适量
做法：
1、准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
2、黄豆泡发两小时以上。
3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4、加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。
提示：
如果不用高压锅的，可以继续上次那个小火炖煮一小时左右会焖烂。装备即可享用。
黄豆焖鸡脚
主料：鸡脚适量、黄豆适量
配料：姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、胡椒粉、料酒、酱油、盐各适量
做法：
1、黄豆提前一晚上泡发，鸡脚洗净备用。
2、炒锅放油，油热后放入姜蒜、干辣椒、八角和桂皮炒香，然后下入鸡脚同炒
3、烹入少许料酒、胡椒粉，再加少许酱油上色炒匀。
4、加入泡好的黄豆，没过食材的水、盐大火煮开后转中小火焖上半小时，直至汤汁收干即可出锅。
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