8寸木糠蛋糕怎么做

8寸木糠蛋糕的做法

把饼干放进料理机里面打成粉末，放入大碗备用

淡奶油倒入碗中，用打蛋器高速打至4分发，出现纹路会慢慢消失的样子

加入炼奶，可根据个人喜欢放多点或者少点，把炼奶放进去之后，继续开动打蛋器高速打发，打到出现纹路不消失的状态就可以了

准备圆形中号的裱花嘴，放入裱花袋里面，然后把淡奶油装进裱花袋里面

蛋糕的第一层一定要是饼干碎，先铺一层饼干碎用勺子轻轻抹平，底部压实一点点，然后挤上一层奶油，然后再铺饼干碎，同样的最后一层，我们也一定是饼干碎用勺子轻轻抹平表面，饼干60克一层，奶油一层为190克8寸木糠蛋糕的做法 步骤5

放入冰箱冷藏至少4个小时，让淡奶油更加结实之后再脱模，脱模之前都需要用风筒或者热毛巾啊火枪等对着模具吹一会，然后轻轻拿起来

最后再用印花模撒上一些可可粉，就OK啦

材料

蛋糕底：，鸡蛋卷4根，黄油10克，酒渍樱桃30-40颗，蛋糕体：，奶油奶酪150克，细砂糖25克，原味酸奶50克，酒渍樱桃酒35克，玉米淀粉6克，蛋白50克，巧克力淋酱：，牛奶100克，黑巧克力160克，黄油20克，装饰线条：，白巧克力25克，牛奶10克

做法

1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎，和软化的黄油用手抓匀，倒入模具，压紧，再铺上酒渍樱桃，放冰箱冷藏备用；

2.隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑，离开热水，稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒，搅拌均匀；

3.筛入玉米淀粉拌匀，再加入蛋白，轻轻搅拌均匀，倒入模具；

4.烤制：预热烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1个小时烤好后室温冷却 脱模；

5.巧克力淋酱：牛奶加黑巧克力隔水加热融化后，加黄油至完全融化无颗粒；

6.白巧克力装饰：白巧克力和牛奶隔水加热，边加热边搅拌至融化无颗粒，装入一次性裱花袋备用；

7.奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上，将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上，放置一会，巧克力降到室温后，裱花带剪小口，沿边缘均匀挤上原点，用刀尖划出线条，冰箱冷藏一夜。

小诀窍

酒渍樱桃酒就是酒渍樱桃里面的汁液～ 这个巧克力淋酱的量有点大，实际浇在蛋糕上的并不多，大概只用了1/5不到 中间的心型白巧克力装饰其实原来是不在计划中的，但是，在做巧克力淋酱的时候，巧克力没化透，里面好多小颗粒，而且不知为何，巧克力怎么也浇不厚，蛋糕也并未烤的平整如镜，中间有点凸起，褐色中微微泛出白肚皮，于是有点崩溃有点沮丧的送进冰箱，躺床上就在琢磨怎么挽救这个大缺陷，做了N个构思，出来的效果还是让我心情大好滴～毛绒绒的怎么看着让我想到了热带雨林里面的村长-_-！！

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，那么蛋糕的做法大全有哪一些呢？下面让小编为大家介绍一下。

电饭煲原味蛋糕

电饭煲原味蛋糕所需材料

原料：牛奶、鸡蛋

配料：细砂糖、低筋粉、柠檬汁、盐

电饭煲原味蛋糕做法

1、准备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄和蛋白分开备用。

2、蛋黄加入25g细砂糖，用手动打蛋器摩擦式的打发之颜色变浅。

3、把牛奶一次性加入蛋黄液中搅拌匀，提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用。

4、蛋白用电动打蛋器低速打至粗跑，加入少许食盐和柠檬汁。

5、继续用低速打发之泡沫略细加入第一次细砂糖，糖分三次加入，每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖。

6、加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档，蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可。

7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌匀。

8、电饭锅提前加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，时间约35分钟，跳掉后马上盖上一块湿布时间为20分钟。

9、闷过后，继续按煮饭键时间约15分钟，跳掉后继续闷20分钟即可享用。

蔓越莓电饭煲蛋糕

蔓越莓电饭煲蛋糕所需材料

原料：牛奶、面粉

配料：白糖、橄榄油、鸡蛋

蔓越莓电饭煲蛋糕做法

1、首先将鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油。

2、加入150克面粉，将蛋黄液进行搅拌。

3、用低速打蛋器，将蛋白打到鱼泡状时，加入一勺白糖。

4、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。

5、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。

6、打蛋器高速进行干性打发，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈。

7、电饭煲预热5分钟后，加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内。

8、然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔。

9、等自动跳到保温后再焖15分钟，即可享用。

可可海绵蛋糕

可可海绵蛋糕所需材料

原料：牛奶、可可粉、全蛋

配料：糖、小苏打、色拉油、低粉

可可海绵蛋糕做法

1、牛奶隔热水拌匀，全蛋（泡热的） 糖，进厨师机高速6档5分钟，换2档3分钟，到插入牙签不会倒下的状态，蛋糊像丝绸般的光滑。

2、筛入低筋面粉和小苏打粉，换K浆搅拌均匀。

3、沿倒料口倒入搅拌好的原料C，继续搅拌均匀

4、用橡皮刮刀把面糊搅拌好，倒入烤盘，180度20-25分钟。

5、烤好立即移到烤网上，撕开旁边的油纸，当中抹上打发的咖啡朗姆酒淡奶油，即可享用。

木糠蛋糕

木糠蛋糕所需材料

原料：早餐饼干、鲜奶油

配料：细沙糖、糖粉

木糠蛋糕做法

1、将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫，放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。

2、将鲜奶油加入糖粉打发，奶油装入裱花蛋中。

3、在杯子底部铺一次饼干碎，再用裱花蛋挤入一层奶油。

4、反复5、6的动作，最后一次是饼干碎。

5、然后放在冰箱里冷冻三个小时后，即可取出享用。

老式蜂蜜小蛋糕

老式蜂蜜小蛋糕所需材料

原料：鸡蛋、蜂蜜

配料：低筋面粉、 白糖、色拉油、泡打粉、白芝麻

老式蜂蜜小蛋糕做法

1、把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。

2、把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中，用打蛋器中速搅打蛋液。

3、直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。

4、分三次筛入低粉和泡打粉，拌匀。

5、再放入色拉油，搅拌成均匀的面糊。

6、蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。

7、提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡，表面撒入白芝麻。

8、把烤盘放入已预热的烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟，即可享用

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