1,超市羊肉片一般是冰冻的,即已经宰杀很长时间,失去很多营养,没有市场上新鲜生羊肉有营养,这是最重要的一个原因,就象青菜比咸菜有营养一样,这是自然价值因素;
2,超市里的是大批量生产,可以运筹生产时间及生产要素,可以根据实际安排生产,如什么时候电费低,可以利用这电费低时生产,也可以实行三班倒作业,极大地利用厂房及机器设备,同样的厂房、机器等,三班倒生产效率是市面上的三倍以上,但生产出来的羊肉片,失去一部分营养,也就失去它应有的一部分价值,即凝固社会平均劳动时间少,生产成本低,加上失去羊肉的一部分价值,所以价格就低于市面上的;
3,超市里的不能随心所欲购买,而市面上的,凭自己喜好可随意选择;
4、超市里的一般冷冻,不存在变质问题,市面上的如果是夏天,就很快变质,导致损失大,而且冷冻后,重量增加,而露天的会失去水分,导致重量减少;
5、超市里的羊肉,由于大批量生产,羊肉里的所有的部分都能得到最大利用,就算那骨头也可以通过生产出付产品赚钱,而市面上的羊骨头一般赚钱很少或不能赚钱;
6、超市里的营业员,负责的经营范围大,工作效率高,一天可以卖出几百万的营业额,而市面上的,一般就只经营单一的很少的,如一两百公斤的羊肉;
7、超市经营时间长,甚至24小时,市面上的一般就几小时,劳动力成本低于市面上的;
8、现代生活节奏快,而超市里东西多,空调的环境好,购买时可一站式完成,流量大,可以适当低价,而市面上的环境一般较脏一些,也没有空调。
根据上面的分析,就算超市羊肉片500G的12.5一袋,也比市场上卖的生羊肉20多一斤赚钱得多又轻松,因此,就形成了竞争的平衡价格,即超市羊肉片500G的12.5一袋。市场上卖的生羊肉20多一斤。
问的貌似有点笼统。。。一般来说普通店里一串羊肉串2-3元一串,毕竟羊肉一般比牛肉、鸡鸭肉都贵一些。。而那些高级酒店就比较贵了,有的达到5元以上,其中含有大约30%服务费,还有品牌费(其实就是花钱买面子罢了)而啤酒的话,要看为什么喝。如果是因为喜欢喝啤酒才喝的话,建议去麦德龙等大超市去买,如果是和朋友喝的话,建议喝纯生,雪津或者青岛都可以。因为度数比较低,可以喝比较多,不会伤身体。一般大排档会推荐你喝青岛的,因为青岛的比较贵。(个人观点)
这个很难说,因为有些人用的不是羊肉,价格还比羊肉贵;
烧烤的工具根据方法的不同有很多种,如明火烤、炭火烤、炉烤、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的范畴。常用的炭火烧烤所用的工具有:烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。市面上常见的炭有:易燃碳、木炭、机制炭三种。易燃烧烤炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,缺点是较贵。
生产制作
烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎。
烤羊肉要有专门设备,家庭中没有这种设备时,可油炸羊肉串,味道和烤的羊肉串一样。方法是将净羊肉500克切成薄片待用,另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许(如无孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少许代替),将洋葱切碎和以上调料拌匀,将切好的羊肉片腌1小时,使之入味,再用细竹签将肉片串串。
将花生油烧至八成熟时,把羊肉串放入锅中,及时转动,炸至金黄色即可食用。
如无羊肉,也可用猪五花肉代替,味道也很鲜美。
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