主食：包子、馒头、煎饼、
炒菜：时令菜
午餐：主食米饭、面条、饺子、包子
炒菜：时令菜，
汤：西红柿紫菜汤、萝卜汤、菠菜汤
晚餐：不吃，或少吃。喝点粥或面条汤即可
素食好，就是营养一定要均衡，豆腐不可天天吃。多吃豆类，坚果类食品。
早饭要吃好，午饭要吃少，晚饭不吃也很好。－－上慧下律法师
早饭要吃得象皇帝，午饭吃得象贫民，晚饭吃得象乞丐。－－蔡礼旭老师
信佛的人能吃的菜，也就是斋菜，一般斋菜原料主要是绿叶蔬菜、菌菇类、胡萝卜、番茄、豆制品、木耳等。用植物油炒菜，不要用生葱蒜做调料。这样就能炒出一份色香味俱佳的营养什锦素斋菜。
斋菜以清淡为主，除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋”。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋。斋菜的最大特点是不使用动物性原料。就连某些植物性原料，如大蒜、坡芹、咸菜等也在禁用之列。
扩展资料：
由于素菜具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎。很多地方建有农家餐厅和占地近千平米的斋菜馆，可提供多种精美客家菜和养生斋菜素食，八珍乾坤袋慈、航如意卷、凤梨咕噜肉、如意百合虾等经典主打斋菜。
很多人以为素食就是斋食，其实不然，斋食不准吃肉，还要戒“五荤”，“五荤”在道家被称为“五辛”，指的是葱、蒜、韭菜等，按照佛家说法，五荤“生食生瞋，熟食助淫”，吃了会破坏清静之心，影响修为。
参考资料来源：
百度百科-斋菜
“斋”字的意思是“戒其心、身、口也”，要人在斋戒时心无妄念，身无妄行，口无妄言，不饮酒不食肉是因为饮酒食肉使人神志不清明，倒不见得是因食肉要杀生的缘故。�后代佛教道教都很重视斋戒，虔诚的信徒就长斋吃素，不动荤酒，因此形成一个概念：一般人认为“素”是植物性食物，“荤”是动物性食物；其实所谓“荤”乃是辛辣有异味的蔬菜，小说里和尚常讲，僧家不动“五荤”，所谓“五荤”就是葱、蒜、韭菜、芜荽、辣椒之类的东西，这些东西有的有臭味，有的有刺激性，人吃了对于身体都有不良影响，所以才要戒吃。至于动物性食物一般都叫作“荤腥”，“腥”者腥膻之物，血腥之物，不论牛羊鱼虾，既要吃，就要杀，杀的时候无不鲜血淋漓，吃的时候也是腥膻扑鼻，仔细想想也就不想动筷子了。即或不学佛，也让君子远疱厨，学佛的人要戒杀，当然不会为口腹来造杀业了。除了僧尼和最虔诚的佛教徒吃长斋，其他的人都吃的是“花斋”，这个“花”字的用法与众不同，即不是“老眼昏花”的“花”，也不是“好酒贪花”的“花”，更不是“万贯俱已花尽”的“花”，这个“花”字的意思是“夹杂”着。例如北京婚礼要用许多“喜果”，“喜果”有桂元、荔枝、枣儿、栗子、核桃，还有大花生，都染成红色，这些种干果都为的取吉利，桂元是祝新郎万占魁元，早儿立子(枣儿、栗子、荔枝)，核桃是祝新夫妇和和气气，花生是祝新夫妇生男也生女，最好如古人所说“五男二女”，既不希望全生壮丁也不希望新娘是“瓦窑”。“花斋”的“花”字与此同，就是说在家人吃斋的日子是夹杂在吃荤日子之中的。
所谓吃“花斋”，斋期也不尽相同，有“观音斋”，有“三官素”、有“雷斋”、有“斗斋”。�
“观音斋”是二月、六月、九月，由初一到十九日都要吃素，据说二月十九是观音诞日，六月是菩萨渡海，俗传那天必然会落雨，九月十九是观世音菩萨在大香山成道之期，这说法大约是来自民间流传的香山宝卷，一般善女人都奉行不渝。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
