没有处理过的河豚肉或者处理不当的河豚肉，非常容易中毒，因为河豚内脏中含有能致人死亡的河豚毒素。虽说河豚肉鲜美，其毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，不足1mg就可以致人死亡。
为了预防和避免误食中毒，大家还是要学会认识和鉴别这种鱼。河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁、鱼体光滑武林，可有美丽的斑纹或成黑黄色；腮小不明显；肚腹围黄白色，背腹有小白次。
毒蘑菇不在此列，大部分毒蘑菇单独吃并不美味。蔷薇科的植物，果仁基本都含氰甙，所以他长出坚硬的核，用美味的果肉吸引动物来传播种子，直到遇上了会点火的人类。核桃的青皮是有毒的，不好剥，壳还很硬，所以种子辣么好吃也没有灭绝。钩吻花真的很香啊，然鹅。这个是会死人的，毒性和河魨一个级别。花蜜无毒，花粉对蜜蜂无毒，然鹅，混着钩吻花粉的蜂蜜就科了。红豆杉，又一个种子有毒果肉无毒的。银杏，白果。还是氰甙，黄花菜，秋水仙碱，还有一个无毒但是很蛋疼的组合，壳斗科的植物种子基本是个淀粉包，然而，不长刺的各种石栎 栲 栎 青冈 椎，富含各种丹宁，又苦又涩然后不含丹宁的，你也明白了，有刺。比如板栗，比如刺栲。
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